Фриттата с рыбой и овощами
![Фриттата с рыбой и овощами. Фотография рецепта Фриттата с рыбой и овощами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fritatasriboy/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- яйца - 5 шт.
- хек (филе) - 1 шт.
- кабачок - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- сыр (твердых сортов) - 100г
- специи - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Фриттата с рыбой и овощами, 01 Фриттата с рыбой и овощами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fritatasriboy/01.jpg)
Лук чистим, измельчаем ножом, бросаем в разогретое масло. Пока пассеруется лук, нарезаем кубиками молодой кабачок вместе со шкуркой. Добавляем к луку.
![Фотографии рецепта Фриттата с рыбой и овощами, 02 Фриттата с рыбой и овощами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fritatasriboy/02.jpg)
В это время берём филе рыбы и режем на кусочки.
![Фотографии рецепта Фриттата с рыбой и овощами, 03 Фриттата с рыбой и овощами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fritatasriboy/03.jpg)
Прибавляем к пассерованным овощам и выпариваем воду (образовавшийся сок), периодически помешивая.
![Фотографии рецепта Фриттата с рыбой и овощами, 04 Фриттата с рыбой и овощами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fritatasriboy/04.jpg)
Взбиваем яйца вилочкой, добавляем к яйцам специи по вкусу и выливаем в сковородку. К этому времени вся влага выпарилась. Теперь немного убавляем огонь.
![Фотографии рецепта Фриттата с рыбой и овощами, 05 Фриттата с рыбой и овощами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/fritatasriboy/05.jpg)
Как только омлет начал схватываться снизу, надо посыпать его тёртым сыром и сразу ставить в очень горячую духовку минут на 5-10. Фриттата с рыбой и овощами готова.
Фриттата с рыбой и овощами
похожие рецепты
реклама