Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2019




Рецепты из тыквы


Перепёлки а-ля «тапака» с легким салатом

Автор:

Перепелки готовятся очень быстро. На обжарку каждой тушки уходит не более пяти минут. Салат готовится еще минут 10, ну и на подготовку составляющих 5-10 минут. Таким образом, приготовление ужина займет не более 30 минут.
Перепёлки а-ля «тапака» с легким салатом. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • перепелки - 2 шт.
  • базилик (сушеный) - по вкусу
  • для салата:
  • пекинская капуста (либо листья салата) - по вкусу
  • корень сельдерея - по вкусу
  • яблоко (желательно кислых сортов) - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • для заправки:
  • мёд - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • лимонный сок - по вкусу
  • перец, семена льна - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Перепёлки а-ля «тапака» с легким салатом, Шаг 01

Обмыть тушки, разрезать по грудке, распластать, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, я присыпала еще сушеным базиликом.

Перепёлки а-ля «тапака» с легким салатом, Шаг 02

Пока разделывала и приправляла тушки, масло на сковороде разогревалось. Выкладываем перепелку на сковороду, придавливаем грузом, особо не усердствуя, жариться там практически нечему.

Перепёлки а-ля «тапака» с легким салатом, Шаг 03

Пока перепелки ‘тапакуются’, приступаю к салату. Листья салата рву руками, остальные овощи - на терке. Салат солю, делаю заправку: мед + оливковое масло + сок лимона + совсем немного смесь перцев (все по вкусу), перемешиваю. Присыпала семенами льна. В идеале было бы грецкими орехами.

На обжарку каждой тушки уходит не более пяти минут, салат еще минут 10, ну и на подготовку составляющих 5-10 минут. В 30 минут можно уложиться.

2014-07-24

этот рецепт занял 3 место в конкурсе "Готовим: Быстрый ужин"


Перепёлки а-ля «тапака» с легким салатом

1 2 3 4 5

средний балл: 3.84
голосов: 19

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование