Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2019




Рецепты из тыквы


Пирог с безе «Облачко»

Автор:

Пирог с безе «Облачко», как говорит само название, легкий, с нежной текстурой и оригинальным внешним видом. Кусочек этого пирога с легкостью украсит как простую домашнюю вечеринку, так и ужин по более значительному поводу. В качестве прослойки для пирога можно использовать натуральный мармелад, густое варенье или кусочки консервированных фруктов, предварительно удалив с них сироп. По этому рецепту можно приготовить сразу 2 небольших пирога.
Метки: безе пирог
Пирог с безе «Облачко». Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • мука - 1 стакан
  • масло сливочное (или маргарин) - 100г
  • сметана - 125 мл
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 150г
  • повидло (или густой конфитюр) - 125 мл.

Рецепт приготовления пирога:

Пирог с безе «Облачко», Шаг 01

Для приготовления теста выкладываем сырые желтки в миску, растираем миксером с 70г сахара, пока масса не станет светлой и плотной. Добавляем в миску сметану и предварительно растопленное сливочное масло или маргарин. Аккуратно соединяем все продукты для коржа.

Пирог с безе «Облачко», Шаг 02

Насыпаем в другую миску просеянную муку с разрыхлителем. Добавляем муку к желткам с сахаром.

Пирог с безе «Облачко», Шаг 03

Получившееся тесто выкладываем в прямоугольную форму для кекса, стараясь равномерно распределить тесто по дну формы, застеленной пекарской бумагой. Не выкладывайте тесто толстым слоем, чтобы корж не получился слишком высоким и не перебил вкус легкого безе. Высота теста не должна превышать 2-2.5 см. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 15-17 минут.

Пирог с безе «Облачко», Шаг 04

Пока готовиться основа, взбить в пышную пену белки с сахаром.

Пирог с безе «Облачко», Шаг 05

Покрываем слегка увеличившийся в объеме корж повидлом или конфитюром по вкусу.

Пирог с безе «Облачко», Шаг 06

На сладкий слой ложкой или корнетиком отсадить взбитые белки и вернуть пирог в духовку. Продолжать запекать еще 15 минут, снизив температуру до 150С.

Пирог с безе «Облачко», Шаг 07

Пирог с безе готов. Приятного чаепитья!

2018-10-16


Пирог с безе «Облачко»

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю