Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.8.2020




Варенье из яблок


Пирог из амарантовой муки с брусникой

Автор:

Специально для сторонников зож – рецепт из амарантовой муки. Мука амаранта не содержит глютена, поэтому подойдет аллергикам. А для остальных – это отличный источник кальция, магния, фосфора, витаминов Е, С, D. В сочетании с пшеничной мукой домашняя выпечка получается пышной и обладает приятным ореховым вкусом. Специально для любителей новых продуктов на полках магазинов – вот этот простой рецепт с амарантовой мукой и брусникой. Пробуем?
Пирог из амарантовой муки с брусникой. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • мука пшеничная - 4 ст.л.
  • мука амарантовая - 2 ст.л.
  • творог - 60г
  • масло сливочное - 70г
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 1.5 ст.л.
  • курага - по вкусу
  • брусника - 2 ст.л.
  • разрыхлитель для теста - 1/3 ч.л.
  • корица (молотая) - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления пирога:

Пирог из амарантовой муки с брусникой, Шаг 01

Вначале традиционно размешиваем яйцо с сахаром и корицей. Курагу мелко режем. Для этого лучше использовать измельчитель.

Пирог из амарантовой муки с брусникой, Шаг 02

Добавляем к имеющейся смеси курагу, затем - мягкое сливочное масло и перемешиваем. Кстати, не пренебрегайте микроволновкой при его разогревании, ни разу не заметила разницу между естественным оттаиванием и искусственным, а время значительно экономит.

Пирог из амарантовой муки с брусникой, Шаг 03

Подсыпаем в миску 2 вида муки, где амарантовая придает ржаной привкус и коричневатый цвет. Она очень полезна именно в виде выпечки. Главный ее минус - много не насыплешь, будет скрипеть на зубах. Прибавляем разрыхлитель и хорошенько размешиваем до получения липкого и мягкого теста.

Пирог из амарантовой муки с брусникой, Шаг 04

Перекладываем тесто в жаропрочную форму.

Пирог из амарантовой муки с брусникой, Шаг 05

Посыпаем брусникой для кислинки и красоты.

Пирог из амарантовой муки с брусникой, Шаг 06

Ставим пирог с брусникой в прогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовый пирог из амарантовой муки с брусникой оставляем в форме до полного остывания, затем перекладываем на блюдо и разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!

2019-11-18

В нашей стране амарант был долгое время известен как огородного сорняка - щирицы. Но в последние десятилетия и в России получило достаточно широкое распространение специальное возделывание декоративных, пищевых и кормовых сортов амаранта.


Пирог из амарантовой муки с брусникой

1 2 3 4 5

средний балл: 3.80
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование