Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.11.2019




Рецепты из тыквы


Быстрый пирог из пухового теста с грибами

Автор:

Просто замечательное быстрое тесто для пирогов. Начинка может быть любая, от сладкой до соленой. Я люблю делать такой пирог с сырой рыбой. На тесто выкладываю сырые продукты: картофель, лук, кусочки рыбы, соль, перец, лавровый лист, укроп. Объедение.
Быстрый пирог из пухового теста с грибами. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:
  • кефир (теплый) - 1 стакан
  • дрожжи (сухие) - 1 пачка
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • растительное масло - 0,5 стакана
  • мука - 3 стакана
  • для начинки:
  • картофель - 3 шт.
  • грибы- 500г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • сметана - 100г
  • укроп - по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Быстрый пирог из пухового теста с грибами, Шаг 01

В теплый (подогретый) кефир всыпать соль, сахар, дрожжи. Дать постоять минут 10, чтобы дрожжи проснулись. Добавить масло и муку. И замесить тесто. Оно получается плотное, но мягкое и нежное. Накрыть пленкой минут на 40-60. Пока тесто думает, готовим начинку.

Быстрый пирог из пухового теста с грибами, Шаг 02

3 картофелины тонко нарезать и обжарить до полуготовности, посолить.

Быстрый пирог из пухового теста с грибами, Шаг 03

0,5 кг грибов (у меня шампиньоны) пожарить с 1 луковицей, посолить.

Быстрый пирог из пухового теста с грибами, Шаг 04

Добавить 100г сметаны и укроп. Закипятить. Начинка готова. И тесто за это время заметно выросло.

Быстрый пирог из пухового теста с грибами, Шаг 05

2/3 теста раскатываем и выкладываем в форму.

Быстрый пирог из пухового теста с грибами, Шаг 06

На тесто выкладываем начинку.

Быстрый пирог из пухового теста с грибами, Шаг 07

Не надо ждать, когда она остынет, все горячее.

Быстрый пирог из пухового теста с грибами, Шаг 08

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем пирог. Выпекаем около часа при 180-190 С. Очень мягкое, нежное, пуховое тесто. Я люблю делать такой пирог с сырой рыбой. На тесто выкладываю сырые продукты: картофель, лук, кусочки рыбы, соль, перец, лавровый лист, укроп. Объедение.

2015-07-02


Быстрый пирог из пухового теста с грибами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.67
голосов: 9

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю