Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью
![Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью. Фотография рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/rec.jpg)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- слоеное тесто дрожжевое (готовое) - 1кг
- говядина (мякоть) - 500г
- картофель - 250г
- лук репчатый - 150г
- морковь - 180г
- яйцо - 1 шт.
- масло - 35г
- соль - 5г
- перец черный (молотый) - по вкусу
- кунжут - 10г.
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 01 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b01.jpg)
Мясо нарезаем мелкими кубиками.
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 02 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b02.jpg)
Вливаем в сковороду ложку масла и обжариваем небольшими порциями мясные кусочки до полуготовности. Обжаренную говядину чуть перчим и солим.
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 03 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b03.jpg)
Лук, нашинкованный тонкими полукольцами, обжариваем в масле до мягкости. Добавляем к луку натертую на мелкой терке морковь. Обжариваем овощи еще 2 минуты.
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 04 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b04.jpg)
Переходим к сборке мясного пирога. Противень застилаем бумагой для выпечки. Раскатываем тесто по всему размеру листа. Делим его на три части. На среднюю часть выкладываем обжаренное мясо. Две другие части теста разрезаем под углом на полоски шириной 2-3 см.
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 05 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b05.jpg)
Очищенный картофель режем тонкими пластинками и распределяем поверх мясо. Сверху солим и перчим по вкусу.
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 06 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b06.jpg)
Закрываем картошку начинкой из лука и моркови.
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 07 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b07.jpg)
Поочередно накидываем полоски теста на начинку в виде косички. С такой вытянутой формой пирога начинка при нарезке на порционные куски не будет вываливаться.
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 08 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b08.jpg)
Смазываем верх пирога взбитым яйцом и посыпаем зернами кунжута.
![Фотографии рецепта Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, 09 Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogsloytmyasokar/b09.jpg)
Заранее разогреваем духовку до 180С. В разогретую духовку отправляем пирог. Через 45 минут достаем румяную выпечку с хрустящей корочкой. Нарезаем пирог из слоеного теста небольшими кусками и подаем на стол. Такая вкусная выпечка съедается в первую очередь. Приятного аппетита!
Пирог из слоеного теста с мясом, картофелем и морковью
реклама