Пирог с тертыми яблоками
![Пирог с тертыми яблоками. Фотография рецепта Пирог с тертыми яблоками. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/rec.jpg)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- мука - 500г
- разрыхлитель (порошок для выпечки) - 1 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 300г
- смалец (свиной жир) - 100г
- ванильный порошок - 1 ч. л.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сметана (жирность 30%) - 400г
- яблоки - 1.2кг
- растительное масло - 30 мл
- корица молотая - 1 ч. л.
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Пирог с тертыми яблоками, 01 Пирог с тертыми яблоками, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/01.jpg)
Просеять муку в глубокую миску, всыпать порошок для выпечки, ванильный сахар и половину сахара песка. Размешать.
![Фотографии рецепта Пирог с тертыми яблоками, 02 Пирог с тертыми яблоками, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/02.jpg)
Добавить в сухую смесь желток, смалец и сметану.
![Фотографии рецепта Пирог с тертыми яблоками, 03 Пирог с тертыми яблоками, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/03.jpg)
Замесить эластичное и нежное тесто, замотать плёнкой и отправить в холодильник. Включить духовку на 200С. Смазать подсолнечным маслом форму для выпекания с высокими бортиками.
![Фотографии рецепта Пирог с тертыми яблоками, 04 Пирог с тертыми яблоками, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/04.jpg)
Тем временем приготовить яблочную начинку. Оставшийся сахар размешать с корицей. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Соединить тертые яблоки с сахаром. Отправить яблоками на небольшой огонь и тушить 5 минут. Обязательно остудить.
![Фотографии рецепта Пирог с тертыми яблоками, 05 Пирог с тертыми яблоками, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/05.jpg)
Вынуть тесто из холодильника, разделить поровну и раскатать по размеру формы. Одну половину теста, которая будет первым слоем, раскатать немного большего размера. Уложить пласт теста в форму, проколоть вилкой в нескольких местах.
![Фотографии рецепта Пирог с тертыми яблоками, 06 Пирог с тертыми яблоками, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/06.jpg)
Выложить на первый слой теста яблочную начинку
![Фотографии рецепта Пирог с тертыми яблоками, 07 Пирог с тертыми яблоками, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/07.jpg)
и накрыть вторым тестом.
![Фотографии рецепта Пирог с тертыми яблоками, 08 Пирог с тертыми яблоками, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogtertyabl/08.jpg)
Отправить в прогретую духовку на 40 минут. Выпекать до нежного коричневатого цвета. Обязательно остудить и только после нарезать на порции. При желании присыпать сахарной пудрой.
Пирог с тертыми яблоками
похожие рецепты
реклама