Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2019




Рецепты на новый год


Пирожки с печенью и картошкой

Автор:

Кто ж не любит жареные пирожки с печенью и картофелем? Если вы еще не пробовали сами готовить эту пышную румяную выпечку, то воспользуйтесь проверенным рецептом с этой страницы. Дрожжевое тесто замешивайте по любому известному вам рецепту, а вот начинку лучше готовить строго по инструкции. Важно учитывать все нюансы, чтобы печенка была вкусной, а не сухой. В целом, готовятся пирожки быстро, а съедаются еще быстрее.
Пирожки с печенью и картошкой. Фотография рецепта

Для рецепта пирожков вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 1кг
  • дрожжи сухие - 5г
  • вода - 1.5 стакана
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • масло растительное
  • - 3 ст.л.
  • для начинки:
  • печень - 300г
  • картофель - 200г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления пирожков:

Пирожки с печенью и картошкой, Шаг 01

Для начала поставить вариться печень и картофель (в отдельных кастрюлях). Печень следует варить не очень долго минут 15 после закипания воды, а иначе она переварится и будет сухой.

Пока начинка в пироги варится, замесить тесто из теплой воды, пшеничной муки, соли, сахара и дрожжей. В конце прибавить три столовых ложки масла растительного.

Пирожки с печенью и картошкой, Шаг 02

Пока тесто подходит порезать и пожарить лук. Сделать картофельное пюре и порезать печенку. Все соединить. Посолить, добавить перец. Дать начинке остыть до едва теплого состояния.

Пирожки с печенью и картошкой, Шаг 03

Затем намазать руки и стол растительным маслом и сформировать из подошедшего дрожжевого теста небольшие шарики. Шарики чуть расплюснуть и уложить в центр начинку. Края защипнуть, формируя пирожок.

Пирожки с печенью и картошкой, Шаг 04

Жарить пирожки с картошкой и печенью с двух сторон на сковороде в горячем растительном масле на среднем огне, чтобы пирожки успели полностью пропечься. Подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

2019-11-08


Пирожки с печенью и картошкой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование