Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре

Простой рецепт вкусных, ароматных и очень сытных пирожков с картошкой и мясом, которые, возможно, печет ваша мама или бабушка. Теперь и вы можете воспользоваться этим рецептом и испечь пирожки для них и своей семьи. Получится обязательно. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пирожков вам потребуется:

для теста:

молоко - 500 мл
дрожжи сухие - 1 ст.л.
мука - 1кг
сахар - 50г (2 ст.л.)
соль - 25г

для начинки:

картофель - 300г
лук репчатый - 50г
фарш мясной - 200г
соль - по вкусу
специи - по вкусу
масло растительное для жарки - около 600 мл.

Рецепт приготовления пирожков:

Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре, Шаг 01

Из теплого молока, сухих дрожжей, соли и сахара замесить не очень тугое тесто.

Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре, Шаг 02

Поставить подходить.

Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре, Шаг 03

Картошку очистить и сварить. Сделать пюре, посолить по вкусу.

Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре, Шаг 04

Лук очистить, измельчить произвольно и пожарить. Прибавить к картофелю. Дать остыть.

Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре, Шаг 05

Когда картошка с луком остынут, добавить мясной фарш, предварительно сдобрив его специями по вкусу. Размешать.

Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре, Шаг 06

Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Из теста сформировать небольшие шарики.

Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре, Шаг 07

Уложить начинку, слепить пирожки.

Пирожки с картошкой и мясом жаренные во фритюре, Шаг 08

В сковороду налить растительное масло, так что бы оно покрывало до половины пирожка. Выложить пирожки в прогретое масло и жарить с двух сторон на не очень сильном огне, что бы тесто и начинка успели приготовиться. Жареные пирожки с картошкой и мясом готовы. Приятного аппетита!

2018-10-18