Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами

Питу можно наполнить вкусным рыбным салатом с добавление хрустящего кислого яблока и сладкого болгарского перца. Получится необычный, но вкусный перекус или ужин. Рыба подойдет и горячего, и холодного копчения. Для заправки смешайте немного майонеза со сладкой горчицей, капелькой винного уксуса, щепоткой соли и сахар. И обязательно добавьте в эту смесь рубленый укроп.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта питы вам потребуется:

пита - 3 шт.

для начинки:

копченая рыба - 2 шт. (небольшие)
яйцо - 1-2 шт.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу

для овощной начинки:

яблоко зеленое (кислое) - 1 шт.
перец сладкий - 1-2 шт.
майонез - 2 ст.л.
горчица сладкая - 1 ч.л.
уксус винный - по вкусу
растительное масло - по вкусу
сахар - по вкусу
соль - по вкусу
зелень свежая (укроп) - по вкусу.

Рецепт приготовления питы:

Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами, Шаг 01

Сварить вкрутую яйца, переложить в холодную воду.

Для начинки подойдет рыба и горячего, и холодного копчения. Отделить филе от костей, проверить, не осталось ли мелких косточек.

Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами, Шаг 02

Разобрать филе копченой рыбы на маленькие кусочки, продолжая удалять кости.

Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами, Шаг 03

Для заправки просто смешать майонез со сладкой горчицей, влить уксус по вкусу, капнуть немного растительного масла и приправить солью и сахаром. Следом добавить мелко рубленую зелень и хорошо перемешать. Свежий укроп здесь будет кстати.

Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами, Шаг 04

Смешать рыбу с рубленым яйцом. Полить заправкой.

Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами, Шаг 05

Яблоко и сладкий перец вымыть, обсушить на полотенце. Яблоко сначала нарезать дольками, потом - соломкой. Из перцев вырезать перегородки с семенами, нарезать примерно так же как яблоко. Сложить нарезанные яблоко и сладкий перец в миску, посолить и перемешать. Можно дополнительно капнуть растительного масла.

Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами, Шаг 06

Разрезать питу пополам, чтобы открылся «кармашек». Слегка прогреть на сковороде без масла. В каждый кармашек сначала положить пару ложек рыбного салата,

Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами, Шаг 07

затем - зеленое яблоко со сладким перцем

Пита с копченой рыбой, горчичным соусом и овощами, Шаг 08

и снова добавить салат. Пита с салатом из копченой рыбы с хрустящим зеленым яблоком и сладким перцем готова. Приятного аппетита!

2023-08-11