Плов с бараниной
![Плов с бараниной. Фотография рецепта Плов с бараниной. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/plovbaraninoy/rec.jpg)
Для рецепта плова вам потребуется:
- рис - 500г
- баранина - 500г
- морковь - 200г
- репчатый лук - 150г
- вода - 1 л
- приправа для плова (готовая) - по вкусу
- чеснок - 1 головка
- имбирь (свежий) - 10г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления плова:
![Фотографии рецепта Плов с бараниной, 01 Плов с бараниной, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/plovbaraninoy/01.jpg)
Первым делом, нужно сделать ароматную подложку для плова - обжаренный чеснок и корень имбиря. Предварительно поделить головку чеснока пополам. Часть головки разломать на зубчики и не очищать. Вторую часть чеснока порезать мелкими кусочками. Очищенный имбирь нашинковать полосками. Обжаривать кусочки чеснока и имбиря в кипящем масле до румяности.
![Фотографии рецепта Плов с бараниной, 02 Плов с бараниной, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/plovbaraninoy/02.jpg)
Баранину нарезать небольшими кусочками. Выложить мясо в жаровню с ароматной зажаркой и готовить все под крышкой на среднем огне. Мясо выделит сок и станет кипеть в нем. После этого, кусочки начнут зарумяниваться.
![Фотографии рецепта Плов с бараниной, 03 Плов с бараниной, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/plovbaraninoy/03.jpg)
Когда мясо станет золотистым, добавить лук и морковь. Овощи надо нарезать произвольными кусочками, главное - не слишком мелко.
![Фотографии рецепта Плов с бараниной, 04 Плов с бараниной, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/plovbaraninoy/04.jpg)
Хорошо перемешать овощи с бараниной, посолить и заправить готовой смесью специй для плова.
![Фотографии рецепта Плов с бараниной, 05 Плов с бараниной, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/plovbaraninoy/05.jpg)
Сверху выложить ровным слоем вымоченный заранее рис. Залить все водой.
![Фотографии рецепта Плов с бараниной, 06 Плов с бараниной, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/plovbaraninoy/06.jpg)
В середину готовящегося плова воткнуть неочищенные зубчики чеснока. Ничего не перемешивать! Среднее время готовки 25 минут. Ориентироваться нужно на состояние риса. Он должен сохранить форму каждой рисинки. Вкусный, ароматный плов с бараниной подать на стол. Приятного аппетита!
Плов с бараниной
похожие рецепты
реклама