Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.8.2020




Варенье из яблок


Бисквитный торт с кремом из сгущенки

Автор:

Главное в бисквите - это хорошо взбитые яйца и правильные пропорции сахара с мукой. Тогда простой домашний тортик точно получится вкусным. А если его украсить цветной глазурью и кремом из сливочного масла со сгущенкой, как описано в этом рецепте, то получится настоящий праздничный торт.
Бисквитный торт с кремом из сгущенки. Фотография рецепта

Для рецепта торта вам потребуется:

    для теста:
  • яйцо - 6 шт.
  • сахар - 240г
  • мука - 200г
  • для масляного крема:
  • масло сливочное - 300г
  • сгущенное молоко - 300г
  • для украшения:
  • готовая кондитерская глазурь.

Рецепт приготовления торта:

Бисквитный торт с кремом из сгущенки, Шаг 01

Приготовим бисквит. Для этого яйца с сахаром взбиваем в пышную массу. Когда масса станет пышной, начинаем просеивать 200г муки. Обязательно через сито, чтобы насытить муку воздухом. Перемешиваем муку строго в одном направлении.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки, Шаг 02

Теперь перекладываем тесто в форму размером примерно 28х22. Если в форме силиконовое покрытие, застилать форму пекарской бумагой не надо.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки, Шаг 03

Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 35 минут.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки, Шаг 04

Готовому бисквиту дать полностью остыть, и только после этого разрезать на коржи.

Приготовим масляный крем. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в пышную массу, добавляем по ложке сгущенное молоко. Нежный сливочный крем со сгущенкой готов. Для бисквитных коржей такое сочетание просто идеально.

Масляный крем не пропитывает бисквит, поэтому любителям влажноватого бисквита необходимо пропитать торт. Для пропитки бисквитных коржей смешать 100 мл кипяченой воды, 1 ч.л. ванильного сахара и 1 ст.л. обычного мелкого сахара. По желанию можно добавить ликер или фруктово-ягодный сок.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки, Шаг 05

Бисквит разрезать на 3 коржа, смазать пропиткой, используя кулинарную кисть, и распределить масляный крем. На торт положить какую-нибудь доску для выравнивания поверхности и поставить на 1 час в холодильник.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки, Шаг 07

После этого можно приступать к украшению. Для рисунка подойдет готовая кондитерская глазурь, а сам дизайн выбирайте по желанию. Можете сделать такую же девочку, как на фото. Бисквитный торт с масляным кремом со сгущенкой готов. Приятного аппетита!

2019-12-06


Бисквитный торт с кремом из сгущенки

1 2 3 4 5

средний балл: 4.60
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование