Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.11.2018




Рецепты из тыквы


Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos)

Автор:

Рутмусс (Rotmos) - это шведский вариант картофельного пюре с добавлением моркови и брюквы. Готовое пюре из корнеплодов получается не таким однородным, как картофельное, а с выраженными кусочками. Если вы не сможете найти в продаже брюкву, то можно попробовать приготовить овощное пюре по этому рецепту, заменив брюкву репой.
Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos). Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • картофель - 5-6 шт.
  • брюква - 1 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • перец душистый - 4-5 горошин
  • перец белый (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • масло сливочное
  • сливки или молоко.

Рецепт приготовления:

Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos), Шаг 01

Подготавливаем все продукты для пюре из корнеплодов. Морковь и брюкву, размером с «голову младенца» (как наказала шведская бабушка), чистим, режем на небольшие кусочки.

Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos), Шаг 02

Заливаем очищенные корнеплоды водой, чтоб она только покрывала овощи. Кладём к овощам душистый перец и варим на среднем огне 1 час. Не солим!

Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos), Шаг 03

Когда корнеплоды станут мягкими, добавляем очищенный и нарезанный картофель и соль. И варим до готовности картофеля.

Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos), Шаг 04

Сливаем воду и добавляем основательный кусочек сливочного масла, не жадничать.

Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos), Шаг 05

Щедро приправляем белым перцем, добавляем соли по вкусу и толчем толкушкой.

Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos), Шаг 06

Затем переходим на миксер и добавляем молоко/сливки до нужной консистенции. Пюре получается не таким однородным, как картофельное, а с выраженными кусочками. Шведское пюре из корнеплодов рутмусс готово. Приятного аппетита!

2018-11-09


Рутмусс - картофельное пюре с брюквой и морковью по-шведски (Rotmos)

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование