Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.3.2024



Рецепты лепешек



Картофельное пюре со свеклой

Кому пришло в голову приготовить «малиновое» картофельное пюре, я не знаю. Но результат нам понравился: хотя свекла и проявляется во вкусе овощного пюре, но делает это деликатно, не заглушая ожидаемый вкус картошки. Да и цвет какой замечательный! Теперь картофельно-свекольное пюре точно будет появляться в нашем меню.
Картофельное пюре со свеклой. Фотография рецепта

Для рецепта пюре вам потребуется:

  • картофель - 1кг
  • свекла - 1 шт. (небольшая)
  • масло сливочное - 50ш
  • соль - по вкусу
  • молоко - по вкусу.

Рецепт приготовления пюре:

Картофельное пюре со свеклой, Шаг 01

Первой подготавливаем свеклу. Её надо вымыть, залить водой в кастрюле и варить до готовности (примерно 1 час на среднем огне после закипания воды). За 10 минут до готовности свеклы свеклу посолить.

Пока варится свекла, картофель очистить, переложить в кастрюлю и поставить вариться где-то за 20-25 минут до готовности свеклы. Картофель солить ближе к концу варки.

Картофельное пюре со свеклой, Шаг 02

Проверить готовность свеклы, проткнув её ножом. Дать ей остыть.

Картофельное пюре со свеклой, Шаг 03

Затем очистить и натереть на мелкой или средней тёрке.

Картофельное пюре со свеклой, Шаг 04

Со сваренного картофеля слить воду,

Картофельное пюре со свеклой, Шаг 05

Добавить натертую свеклу

Картофельное пюре со свеклой, Шаг 06

и размять толкушкой.

Картофельное пюре со свеклой, Шаг 07

Добавить в розовое пюре сливочное масло и горячее молоко. Перемешать и еще раз размять толкушкой, пока пюре не станет совсем однородным и воздушным. Горячее картофельное пюре разложить по тарелкам и подавать с овощным салатом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

2022-02-14


Картофельное пюре со свеклой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование