Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.11.2019




Рецепты из тыквы


Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами

Автор:

Вкусные, простые в приготовлении рулетики из баклажанов с сыром моцарелла - отличный вариант для осеннего меню. Молодой сыр придает рулетикам мягкий вкус и делает их не только аппетитными, но и изысканными. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете добавлять в рулетики и другие продукты: веточки свежей пряной зелени, сладкий перец или заменить моцареллу другим сыром. И обязательно выбирайте спелые баклажаны среднего размера с небольшим количеством семян. Жарьте «язычки» только после того, как они несколько минут побудут в соли. Это позволит использовать минимум масла для жарки.
Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • сыр моцарелла - 125г
  • соль - 1 ч.л.
  • баклажан - 2 шт.
  • базилик - 1/2 пучка
  • масло растительное для жарки
  • помидоры - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами, Шаг 01

Промываем баклажаны под проточной водой, вытираем досуха бумажным полотенцем и нарезаем продольными пластинами толщиной примерно 5 мм. Каждую пластину щедро посыпаем солью. Ждем 20-30 минут.

Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами, Шаг 02

После того, как на поверхности баклажанов появятся капли сока, слегка отжимаем их руками и жарим на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами, Шаг 03

Измельчаем чеснок ножом или прессом. Распределяем чеснок по поверхности обжаренных баклажанов. Добавляем листики базилика.

Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами, Шаг 04

Нарезаем томаты кружочками и кладем и на каждый баклажан по кусочку. Добавляем моцареллу.

Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами, Шаг 05

Сворачиваем баклажан рулетом. Повторяем весь процесс с остальными обжаренными баклажанами и выкладываем рулетики на жаропрочную форму.

Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами, Шаг 06

Отправляем овощные рулетики с помидорами, моцареллой и базиликом в разогретую до 180С духовку на 10 минут. Подаем пикантную закуску из баклажанов горячей или охлажденной. Приятного аппетита!

2019-09-11


Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю