Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.4.2018




Рецепты для пикника


Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами

Автор:

Для этого слоеного салат выбирайте курицу (или куриный окорочок) натурального копчения. Овощные слои салата обязательно слегка присаливайте и смазывайте майонезом, чтобы он получился сочным. Перед подачей на стол слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами обязательно должен настояться в холодильнике. Кстати, для сборки салат удобно пользоваться кольцом (формой для выпечки торта), и об этом подробнее в рецепте.
Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • копченая курица (куриный окорочок) - 1 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • картофель - 2-3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • грецкие орехи - 50г
  • чернослив - 1 горсть
  • соль - по вкусу
  • майонез - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления салата:

Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами, Шаг 01

Для салата купите куриный окорочок натурального копчения. С окорочка надо снять кожицу, срезать все мясо и измельчить кубиками. Кости и кожу можно использовать для горохового супа.

В подсоленной воде сварить картофель, морковь и яйца. В отдельной кастрюле сварить свеклу. Вареные яйца переложить в холодную воду, и когда они остынут, очистить.

Репчатый лук мелко порубить и пассеровать до прозрачности на растительном масле.

Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами, Шаг 02

На сухой сковороде слегка обжарить грецкие орехи. Когда они остыну, порубить их.

Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами, Шаг 03

Вареные овощи переложить на тарелку, дать им остыть и очистить.

Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами, Шаг 04

Нарезанное кубиками мясо копченого куриного окорочка смешать с жареным луком. Для сборки салата удобно использовать разъемную форму для торта. Поставить её на плоское блюдо и выложить первый слой салата - копченое мясо с луком. Утрамбовать ложкой.

Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами, Шаг 05

Затем распределить морковь, яйцо и картофель. Каждый слой посолить и смазать майонезом.

Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами, Шаг 06

Повторить слои.

Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами, Шаг 07

Для верхнего слоя смешать нарезанную мелким кубиком вареную свеклу с промытым, мелко нарезанным черносливом. По желанию можно добавить в эту смесь немного бальзамического уксуса и зубчик чеснока, пропущенного через пресс.

Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами, Шаг 08

Распределить свеклу с черносливом и посыпать молотыми орехами. Прикрыть салат пленкой и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами готов. Перед подачей на стол убрать кольцо для торта и оформить зеленью. Приятного аппетита!

2017-12-29


Слоеный салат и копченой курицей, свеклой, черносливом и орехами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование