Сочный салат из вареной говядины с дайконом

Обычно салат из вареной говядины готовят с зеленой редькой, но с дайконом получается сочнее. Дайкон не такой острый как редька, поэтому и салаты с ним получаются более деликатные, но такие же витаминные как и с редькой.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

говядина (вырезка) - 300г
дайкон - 250г
соль - по вкусу
перец (смесь молотых) - по вкусу

для заправки:

сметана (жирность 20%) - 30г

для украшения:

зелень свежая - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Сочный салат из вареной говядины с дайконом, Шаг 01

Вырезку говядины промыть, положить в горячую подсоленную воду и варить на небольшом огне до полной готовности. Вареное мясо оставить в кастрюле остывать, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость. Говядину нарезать тонкими длинными брусочками или совсем разобрать на волокна.

Сочный салат из вареной говядины с дайконом, Шаг 02

Дайкон вымыть, очистить овощечисткой, если необходимо, и натереть на крупной тёрке.

Сочный салат из вареной говядины с дайконом, Шаг 03

В салатник подходящего объема переложить положить подготовленные ингредиенты и тщательно перемешать между собой. Посолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной и перемешать. Готовый салат из вареной говядины с сочным хрустящим дайконом переложить на блюдо, украсить свежей зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2022-11-20