Салат из говядины с корейской морковью

Для получения гармоничного вкуса мясного салата почти всегда к мясу добавляют овощи. Рецепт салата из отварной говядины не стал исключением. К нарезанному соломкой мясу добавили не только корейскую морковку, но и обжаренный сладкий перец вместе с маринованными огурцами. Получилось вкусно.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

говядина (мякоть) - 250г
корейская морковка (готовая) - 100г
перец сладкий болгарский - 1 шт.
огурцы (маринованные) - 2 шт.
соль крупная - 1/2 ч.л.
перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Салат из говядины с корейской морковью, Шаг 01

Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семенную коробочку, ополаскиваем под проточной водой. Половинки перца нарезаем соломкой.

Салат из говядины с корейской морковью, Шаг 02

На сковороду наливаем столовую ложку растительного масла, нагреваем и перекладываем нарезанный перец. Обжариваем овощ на медленном огне до мягкости.

Салат из говядины с корейской морковью, Шаг 03

Тонкой соломкой нарезаем маринованные огурцы.

Салат из говядины с корейской морковью, Шаг 04

Говядину ополаскиваем под проточной водой. Опускаем мясо в горячую воду, после закипания подсаливаем. Варим до готовности. Вареную говядину остужаем, не вынимая из бульона, а затем нарезаем соломкой или небольшими кусочками.

Все ингредиенты (обжаренный перец, нарезанные огурцы, мясо и готовую морковь по-корейски) перекладываем в глубокий салатник. Добавляем соль, перец, столовую ложку оливкового (растительного) масла и хорошо перемешиваем. Салат из вареной говядины с морковью по-корейски готов. Салат можно подать порционно, а можно выложить горкой, украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!

2020-07-31