Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.11.2024



Рецепты яблочных пирогов



Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг»

Просто чудесный салат, который легко можно подавать как основное блюдо на обед или ужин. В нем гармонично сочетаются макароны с сыром, свежими и вареным овощами. Салатная заправка не нужна, так как моцареллу маринуют в смеси растительного масла с зеленью и соль. Пробуем?
Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг». Фотография рецепта

Для приготовления салата вам потребуется:

  • сыр моцарелла - 200г
  • зелень свежая (петрушка, укроп, базилик) - по 2 веточки
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль - 1/2 ч.л.
  • перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • цветная капуста - 200г
  • помидоры - 2-3 шт.
  • макароны - около 100г
  • зеленый салат (Айсберг, романо, латук) - по вкусу
  • зелень свежая - по вкусу.

Рецепт салата:

Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг», Шаг 01

Для этого салата заранее замаринуйте моцареллу, как описано в этом рецепте. Так получится вкуснее. Моцарелла маринуется от 1 до 8 часов, в зависимости от желаемой степени просолки.

Отварить макароны, следуя инструкции на упаковке, пока подготавливаете остальные продукты для салата. Обычно макароны готовы через 8 минут после закипания.

Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг», Шаг 02

В подсоленной воде бланшировать разобранную на маленькие соцветия цветную капусту. Достаточно 5 минут после запекания воды, чтобы капуста сварилась, но осталась хрусткой, как и требуется для салата.

Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг», Шаг 03

Небольшие сливовидные помидоры нарезать на 4-6 долек. Если берете помидоры черри, то их можно разрезать просто пополам.

Ароматную свежую зелень (у меня были петрушка, зеленый лук и укроп), промыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и произвольно нарезать.

Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг», Шаг 04

В салатнике смешать овощи и зелень.

Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг», Шаг 05

Добавить листья салата Айсберг, сполоснув его под проточной холодной водой, а затем обсушив на полотенце. Листья зеленого салата не режьте, а порвите руками.

Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг», Шаг 06

Переложить в салатник ломтики замаринованной в масле с зеленью моцареллы. Размешать и

Салат из макарон с помидорами, маринованной моцареллой и салатом «Айсберг», Шаг 07

добавить макароны. Еще немного посолить и поперчить салат по вкусу, перемешать и можно подавать на стол. Никаких дополнительных салатных заправок не потребуется, потому что сыр мариновался в смеси зелени с растительным маслом. Салат из макарон с помидорами, сыром моцарелла и зеленым салатом Айсберг готов. Приятного аппетита!

2024-10-27


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование