Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.6.2022



Рецепты из клубники



Уха с лосося с манкой (из супового набора)

Филе лосося лучше запечь или пожарить, а вот оставшейся от разделки рыбы скелет с головой подойдет для приготовления вкусного бульона. На нем будем варить суп с манкой. Она придает ухе сливочную консистенцию и немного меняет привычный вкус. В общем, стоит попробовать.
Уха с лосося с манкой (из супового набора). Фотография рецепта

Для рецепта ухи вам потребуется:

  • лосось (суповой набор) - около 500г
  • вода - около 2.5 л
  • манка - 5 ст.л.
  • картофель - 3-4 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • укроп - 3-4 стебля
  • сельдерей черешковый - 1 стебель
  • перец черный (горошком) - 5 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления ухи:

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 01

Голову, хвост и остальные части тушки лосося промыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Не забудьте удалить жабры из головы! Вместе с рыбой отправить в кастрюлю 1 целую очищенную морковь, луковицу, укроп, сельдерей, лавровый лист и горошины перца. Поставить на небольшой огонь и варить не меньше 1 часа после закипания, снимая пену и не давая бульону кипеть.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 02

Если не давать бульону кипеть, у вас получится прозрачный рыбный бульон. Готовый бульон дополнительно процедить, выбросить все, кроме кусочков рыбы.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 03

Пока варится бульон, манную крупу залить небольшим количеством холодной водой, так, чтобы она только покрывала манку, тщательно перемешать и отставить в сторону. Манка должна набухнуть.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 04

Части вареной рыбной тушки переложить на тарелку и отделить все имеющееся филе от костей.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 05

Очистить овощи. Картофель порезать небольшими кубиками.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 06

Очищенный лук и морковь нарезать, как вам больше нравится.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 07

В чистую кастрюлю вернуть процеженный бульон, дать ему закипеть и отправить в кастрюлю картофель. Как только суп закипит, уменьшить огонь и варить примерно 20 минут.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 08

Спустя 20 минут, положить в уху морковь и лук.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 09

Вернуть в кастрюлю вареную рыбу. Варить суп на слабом огне 10-15 минут.

Уха с лосося с манкой (из супового набора), Шаг 10

Затем чайной ложкой добавлять манку и размешивать, чтобы не образовалось комочков. Посолить, довести рыбный суп до кипения, уменьшить огонь до минимального и варить примерно 15 минут. Готовый суп из лосося с манкой разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита!

2022-06-17


Уха с лосося с манкой (из супового набора)

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование