Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2018




Рецепты яблочных пирогов


Суп из крапивы с яйцом

Автор:

Для супа нужны молодые листочки крапивы, которые перед закладкой в бульон предварительно ошпаривают и мелко нарезают. Вместо бульона можно сварить такой суп и на воде. В таком случае, лук и морковь надо спассеровать на растительном масле, добавить картофель и залить кипятком. Традиционно суп из крапивы заправляют яйцом.
Суп из крапивы с яйцом. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • вода (или бульон) - 1.5 л
  • молодая крапива - 1 пучок
  • картофель - 2-3 шт.
  • морковь - 1 шт. (небольшого размера)
  • репчатый лук - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • лимонная кислота - на кончике ножа
  • для подачи:
  • сметана
  • зелень.

Рецепт приготовления супа:

Суп из крапивы с яйцом, Шаг 01

Овощи почистить, морковь натереть на тёрке, лук и картофель мелко нашинковать. Сложить всю в кастрюлю, залить бульоном и варить до готовности.

Суп из крапивы с яйцом, Шаг 02

Для супа нужны молодые листочки крапивы. Крапиву промыть холодной водой. Ошпарить кипятком.

Суп из крапивы с яйцом, Шаг 03

Немного отжать и нарезать.

Суп из крапивы с яйцом, Шаг 04

Отправить молодую ошпаренную крапиву в суп. Проварить 2 минуты. Добавить по вкусу соль и лимонную кислоту.

Суп из крапивы с яйцом, Шаг 05

Яйцо хорошенько разболтать вилкой с ложкой холодной воды.

Суп из крапивы с яйцом, Шаг 06

И влить в кипящий суп, непрерывно взбалтывая его вилкой.

Суп из крапивы с яйцом, Шаг 07

Проварить полминуты и выключить. Подавать горячим со сметаной и зеленью по желанию. Можно в готовый суп при подаче добавить отварное мясо. Приятного!

2018-05-17


Суп из крапивы с яйцом

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование