Суп из крапивы с яйцом
![Суп из крапивы с яйцом. Фотография рецепта Суп из крапивы с яйцом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supskrapivoy/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- вода (или бульон) - 1.5 л
- молодая крапива - 1 пучок
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 1 шт. (небольшого размера)
- репчатый лук - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- лимонная кислота - на кончике ножа
- сметана
- зелень.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Суп из крапивы с яйцом, 01 Суп из крапивы с яйцом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supskrapivoy/01.jpg)
Овощи почистить, морковь натереть на тёрке, лук и картофель мелко нашинковать. Сложить всю в кастрюлю, залить бульоном и варить до готовности.
![Фотографии рецепта Суп из крапивы с яйцом, 02 Суп из крапивы с яйцом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supskrapivoy/02.jpg)
Для супа нужны молодые листочки крапивы. Крапиву промыть холодной водой. Ошпарить кипятком.
![Фотографии рецепта Суп из крапивы с яйцом, 03 Суп из крапивы с яйцом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supskrapivoy/03.jpg)
Немного отжать и нарезать.
![Фотографии рецепта Суп из крапивы с яйцом, 04 Суп из крапивы с яйцом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supskrapivoy/04.jpg)
Отправить молодую ошпаренную крапиву в суп. Проварить 2 минуты. Добавить по вкусу соль и лимонную кислоту.
![Фотографии рецепта Суп из крапивы с яйцом, 05 Суп из крапивы с яйцом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supskrapivoy/05.jpg)
Яйцо хорошенько разболтать вилкой с ложкой холодной воды.
![Фотографии рецепта Суп из крапивы с яйцом, 06 Суп из крапивы с яйцом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supskrapivoy/06.jpg)
И влить в кипящий суп, непрерывно взбалтывая его вилкой.
![Фотографии рецепта Суп из крапивы с яйцом, 07 Суп из крапивы с яйцом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supskrapivoy/07.jpg)
Проварить полминуты и выключить. Подавать горячим со сметаной и зеленью по желанию. Можно в готовый суп при подаче добавить отварное мясо. Приятного!
реклама