Рулетики из свинины с голубым сыром
![Рулетики из свинины с голубым сыром. Фотография рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (мякоть) - 500г
- творожный сыр - 100г
- сыр с голубой плесенью - 60г
- майонез (или сметана) - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- масло сливочное - 10г.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 01 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b01.jpg)
Мякоть свинины (подойдет бескостная корейка, окорок или лопатка) нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 02 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b02.jpg)
Каждый ломтик по очереди укладывать между двумя слоями пищевой пленки и отбивать молотком для мяса или рукояткой ножа. Отбить, стараясь не наделать дырок на мясе, до толщины примерно 5 мм. Натереть ломтики мяса солью и перцем.
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 03 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b03.jpg)
Приготовить начинку. В миске размять вилкой творожный сыр и сыр с голубой плесенью. Для больше эластичности положить ложку майонеза (но можно и без него).
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 04 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b04.jpg)
Выдавить зубчик чеснока, смешать с сырной начинкой. Попробовать на вкус и, если надо, чкть посолить.
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 05 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b05.jpg)
С отбитого ломтик свинины снять пищевую пленку, на один край отбивной положить приблизительно 1 ст.л. (с горкой) начинки. При необходимости начинку слегка обмять руками, собирая в валик.
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 06 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b06.jpg)
Скрутить мясной рулетик, стараясь полностью прикрыть начинку мясом со всех сторон, включая бока.
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 07 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b07.jpg)
Огнеупорную форму смазать сливочным маслом. Уложить мясные рулетики в один слой
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 08 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b08.jpg)
и смазать верх рулетиков остатками сырной начинки.
![Фотографии рецепта Рулетики из свинины с голубым сыром, 09 Рулетики из свинины с голубым сыром, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrulsbluechees/b09.jpg)
Поставить в разогретую до 190С духовку. Готовить примерно 30 минут, пока верх рулетиков не зарумянится. Готовые рулетики из свинины с сырной начинкой достать из духовки и оставить в форме, пока они немного не остынут. Переложить на тарелку и подавать с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Рулетики из свинины с голубым сыром
похожие рецепты
реклама