Мясные котлеты с капустой на сковороде
![Мясные котлеты с капустой на сковороде. Фотография рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/rec.jpg)
Для рецепта котлет вам потребуется:
- фарш мясной (свинина) - 500г
- капуста свежая - 200г
- лук репчатый - 110г
- соль - 1 ч.л.
- перец черный (молотый) - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- зелень (сушёная) - по вкусу
- панировочные сухари - 3-4 ст.л.
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления котлет:
![Фотографии рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде, 01 Мясные котлеты с капустой на сковороде, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/b01.jpg)
Фарш для котлет можно купить готовый или сделать домашний. Во втором случае порезать мякоть свинины небольшими кусочками и пропустить через мясорубку со средней решеткой. Если нет мясорубки, можно измельчить мясо в блендере.
![Фотографии рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде, 02 Мясные котлеты с капустой на сковороде, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/b02.jpg)
Лук почистить, крупно порезать. Капусту порезать шашечками. Так будет удобнее измельчать её для фарша.
![Фотографии рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде, 03 Мясные котлеты с капустой на сковороде, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/b03.jpg)
В миску переложить мясной фарш.
![Фотографии рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде, 04 Мясные котлеты с капустой на сковороде, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/b04.jpg)
В блендер отправить капусту и лук. Пробить овощи в блендере до однородности.
![Фотографии рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде, 05 Мясные котлеты с капустой на сковороде, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/b05.jpg)
Переложить измельченную капусту в миску с фаршем. Добавить яйцо. Приправить солью, сушеной или свежей ароматной зеленью, молотым черным перцем. Вымесить однородный фарш. Если фарш хорошенько отбить о дно миски, котлеты не будут лопаться при жарке.
![Фотографии рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде, 06 Мясные котлеты с капустой на сковороде, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/b06.jpg)
Руки смазать растительным маслом или смочить в холодной и скатать из фарша небольшие котлеты.
![Фотографии рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде, 07 Мясные котлеты с капустой на сковороде, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/b07.jpg)
На плоскую тарелку насыпать слой панировочных сухарей и по очереди обвалять в них каждую котлету со всех сторон. Подсыпать молотые сухари на тарелку по мере необходимости.
![Фотографии рецепта Мясные котлеты с капустой на сковороде, 08 Мясные котлеты с капустой на сковороде, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletsvinkapusta/b08.jpg)
Разогреть в сковороде 2-3 ст.л. растительного масла. Обжаривать котлеты с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки. Огонь под сковородой должен быть небольшим, чтобы котлеты успели прожариться, но не сгореть. Если не уверены в готовности котлет, снимите одну котлету со сковороды, разрежьте её и проверьте - готова или нет. Котлеты из свинины с сырой капустой подавать на стол горячими с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Мясные котлеты с капустой на сковороде
похожие рецепты
реклама