Сырный суп с овощами, креветками и мидиями
![Сырный суп с овощами, креветками и мидиями. Фотография рецепта Сырный суп с овощами, креветками и мидиями. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrnupovoshmorep/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- сырок плавленый - 2 шт. (по 90г)
- сельдерей черешковый - 2 стебля
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- картофель - 2 шт.
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- креветки (вареные, очищенные)
- мидии (вареные)
- гренки.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, 01 Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrnupovoshmorep/b01.jpg)
Очищенный картофель крупно порезать. Лук и морковь очистить. Стебли сельдерея вымыть, при необходимости срезать грубые волокна. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук и стебли сельдерея порубить.
![Фотографии рецепта Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, 02 Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrnupovoshmorep/b03.jpg)
Обжарить все овощи (кроме картофеля) в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
![Фотографии рецепта Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, 03 Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrnupovoshmorep/b04.jpg)
Влить в кастрюлю полтора литра холодной воды, поставить на огонь. Плавленые сырки натереть на крупной тёрке и положить в закипающую воду. Уменьшить огонь до среднего и размешивать, пока сыр полностью не растворится.
![Фотографии рецепта Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, 04 Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrnupovoshmorep/b05.jpg)
Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Добавить картофель и варить на небольшом огне 10 минут. Затем добавить пассерованные овощи и варит суп на небольшом огне примерно 5 минут после закипания.
![Фотографии рецепта Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, 05 Сырный суп с овощами, креветками и мидиями, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrnupovoshmorep/b02.jpg)
Разлить сырный суп по тарелкам, приправить укропом, положить в каждую тарелку отдельно отваренные мидии и креветки. Морепродукты, конечно, можно выложить в кастрюлю в самом конце готовки, но мне больше нравится раскладывать их порционно.
Нарезанный кубиками хлеб подсушить в духовке или на сухой (без масла) сковороде. Подавать сухарики к супу. Суп получился отменный. Приятного аппетита!
Сырный суп с овощами, креветками и мидиями
реклама