клюква / метка
Пирог с клюквой и виноградом
Вы пробовали добавлять в пирог сразу и клюкву, и сладкий виноград? Получается ожидаемо гармоничное сочетание, когда к сладости винограда добавляется дерзкая кислинка клюквы. Тесто, приготовленное по этому рецепту, очень сладкое, поэтому можно уменьшить количество сахара с 200г до 150г. И не спешите доставать пирог из духовки раньше времени, чтобы он успел полностью пропечься.
Квашеная капуста с клюквой и яблоками
В базовом рецепте квашеной капусты на 1кг нашинкованной капусты берем 1 ст.л. соли и 1 ч.л. сахара. Мне нравится, когда соли побольше, а сахар можно вообще не добавлять. Он нужен только чтобы капуста быстрее забродила. Сегодня к капусте добавим кислое яблоко и немного клюквы. Пробовать можно уже на 3 день, а хранить в банках в холодильнике.
Открытый пирог с клюквой и яблоками
Попробовала приготовить открытый пирог из дрожжевого сметанного теста с начинкой из клюквы с яблоками. Получилось вкусно и нарядно. Тесто раскатала довольно тонко, чтобы в готовом пироге было как можно больше было начинки. Всё отлично пропеклось. Пробуем?
Пирог-плетенка с клюквой
В очередной раз заплетаю тесло для своего любимого за простоту пирога. Пирог-плетенка из дрожжевого теста на сметане сегодня будет с густой клюквенной начинкой. Ягоды немного проварила, чтобы они дали сок, смешала с сахаром и просто добавила немного крахмала. Получилось очень вкусно и как раз по сезону.
Свинина с тыквой и вяленой клюквой, запеченная в духовке
Рагу из тыквы с мясом и вяленой клюквой удобно готовить в горшочках или в одной большой форме, как у меня. Вам надо только смешать кусочки тыквы со свининой, добавить клюкву, специи и отправить в духовку на 1 час. Тыква пропечется, пропитается мясным соком и у вас на тарелке – готовое мясное блюдо с гарниром. Просто и очень вкусно.
Компот из яблок и клюквы (www.gotovim.ru)
Когда созревает клюква, самое время сварить несколько банок впрок компота из яблок с клюквой. Он получается не только вкусный, но и полезный. Количество сахара в напитке можно регулировать по своему вкусу. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 2 банки объемом 2 литра.
Кулич на сливках с вяленой клюквой по Даниленко (холодное брожение)
Приготовление теста для кулича можно разделить на 2 дня, что очень удобно. С вечера ставите опару, замешиваете тесто, убираете его на ночь в холодильник, и на следующий день остается только еще раз вымесить тесто, добавить изюм или цукаты. Можно раскладывать по формам и печь куличи. Глазурь для кулича подойдет любая (в этом рецепте она из маршмеллоу).
Глинтвейн из красного вина с клюквой и яблоками (www.gotovim.ru)
У этого глинтвейна более оригинальный вкусу, чем традиционные вариантов. Всё из-за того, что, помимо обычных для этого рецепта яблок и апельсина, добавляют клюкву. Кстати, фрукты и ягоды, оставшиеся от глинтвейна, можно смело использовать как начинку для пирогов, украшение для мороженого и пр.
Бананово-тыквенный кекс с вяленой клюквой
Самое время использовать оставшиеся с прошлого года заготовки – тыквенное пюре. Если смешать его со спелым бананом, то можно приготовить замечательный кекс. Не поленитесь примешать к тесту перечисленные в рецепте специи (а может, вы добавите что-то своё) и вяленую клюкву. Вместо клюквы можно взять грецкие орехи. Получится вкусный чуть влажный, пряный тыквенно-банановый кекс.
Салат из курицы с зеленой редькой и вяленой клюквой
Куриную грудку для салата можно запечь или просто отварить в подсоленной воде. Причем сделать это можно заранее, тогда приготовление салата займет не больше 10 минут. Для салатной заправки в оригинальном рецепте используют дижонскую горчицу из-за её сладковато-острого вкуса, но можно заменить её любой другой не очень острой готовой горчицей. Клюкву можно не замачивать, а только хорошо промыть. Несмотря на такой странный набор продуктов, куриный салат получился вкусным. Приятная неожиданность и находка для тех, кому надоели одни и те же салаты с курицей.