Брускетта с камамбером и клюквой

Итальянская брускетта – это простое, но очень эффектное блюдо. Главный герой – поджаренный, слегка хрустящий ломтик хлеба, который служит идеальной основой для любых начинов. В этом рецепте мы раскроем секрет приготовления брускетты с бархатистым камамбером и ярким клюквенным соусом. В этом рецепте показываю, как сделать брускетту с сыром камамбер и клюквенным соусом – сочетание, которое точно не оставит вас равнодушными.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для приготовления вам потребуется:

багет маленький - 1 шт.
сыр камамбер - около 80г

для клюквенного соуса:

клюква - 200г
сахар - по вкусу
вода - 50г
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
корица молотая - по желанию.

Рецепт :

Брускетта с камамбером и клюквой, Шаг 01

Сначала приготовим клюквенный соус. Свежую клюкву перебрать и промыть под проточной холодной водой. Замороженную можно не размораживать, а готовить сразу.

Клюкву положить в небольшую кастрюлю или сотейник, поставить на слабый огонь, накрыть крышкой и дождаться, когда большая часть ягод полопается. Теперь можно добавлять сахар по вкусу и бальзамический уксус. Следом влить разведенный в воде крахмал, прогреть, помешивая, и дождаться, когда клюквенный соус загустеет. Снять кастрюлю с соусом с плиты.

Брускетта с камамбером и клюквой, Шаг 02

Багет порезать ломтиками толщиной около 1 см.

Брускетта с камамбером и клюквой, Шаг 03

Хлеб немного подрумянить с двух сторон на сковороде без масла.

Брускетта с камамбером и клюквой, Шаг 04

Камамбер нарезать кусочками толщиной около 1 см, уложить на багет. В зависимости от размера ломтика хлеба - достаточно 2 кусочков сыра на каждый.

Брускетта с камамбером и клюквой, Шаг 05

Следом полить сыр клюквенным соусом. Его можно положить от души, главное, чтобы не стекам на противень.

Переложить бутерброды с клюквенным соусом и сыром камамбер на застеленный пекарской бумагой противень и отправить в разогретую до 200С духовку примерно на 5 минут или даже меньше. Точное время зависит от вашей духовки. Вам надо только дождаться, когда сыр начнет плавиться. Подавать готовые брускетты сразу, пока они горячие. Но и когда они остынут, все равно будет вкусно. Приятного аппетита!

2026-01-18