огурец / метка
Рассольник с мясом и свежими огурцами
Оказывается, в русской кухне есть варианты рассольника со свежими огурцами. Какие-то из них варят с перловкой, есть рецепты без крупы, но с мучной болтушкой. Суп подкисляют небольшим количеством уксуса, что придает рассольнику приятную нотку. В этом рецепте рассольника со свежими огурцами мы сначала сварили мясной бульон на говяжьей грудинке, а овощи добавили все сразу, включая свежие огурцы. Пробуем?
Салат из соленой клубники и огурцов
Сначала мы приготовили малосольную клубнику, а потом сделали из неё удивительно вкусный, с остринкой, свежий салат с молодыми хрустящими огурцами, ароматной зеленью и луком. Для заправки достаточно смешать растительное масло с бальзамическим уксусом. Если клубника покажется вам слишком кислой, добавьте в соус немного мёда. Пробуем?
Немецкий картофельный салат с горчичной заправкой
Готовим простой, но вкусный овощной салат из вареной картошки с маринованными огурцами. Особый вкус картофельному салату придает горчичная заправка с добавлением винного уксуса. Получается в меру терпко, ароматно. Пробуем?
Блинные рулеты с беконом, копченым сыром и солеными огурцами
Пробовали запеканку из блинов? Если нет, то обратите внимание на этот необычный рецепт. Блинчики подойдут любые, а начинку можно менять в зависимости от сезона и настроения. Блины для запеканки не укладывают слоями, а скручивают рулетиками, отчего запеканка получается еще вкуснее.
Азу из печени с солеными огурцами
Обычно для азу берут мякоть говядины. Но сегодня попробуем вместо мяса так же нарезать печень (в этом рецепте - куриную, но можно и говяжью). Добавим овощную пассеровку вместе с измельченными солеными огурцами, и будет нам вкусный обед. На гарнир - картофельное пюре или рис. Вкусно...
Суп рыбный с солеными огурцами
Соленые огурцы добавляют не только в рассольник. Попробуйте добавить их в рыбный суп. Бульон можно сварить на суповом наборе, в который обычно входят хвост, голова, кусочки обрези и т.п. Бульон получается наваристым, а пассеровка с добавлением соленых огурцов сделает рыбный суп еще вкуснее. пробуем?
Рулетики из свинины с солеными огурцами и морковью под сырной корочкой
Попробуйте запечь в духовки рулетики из свинины с начинкой из овощной пассеровки с добавлением солёных (или маринованных) огурцов. Получается вкусно, сочно и совсем не пресно. Перед запеканием смажьте мясные рулетики творожным сыром, смешанным с чесноком. Тогда на рулетики будут выглядеть еще аппетитнее. Пробуем?
Хрустящие маринованные огурцы кружочками (www.gotovim.ru)
Если ищите рецепт огурцов «как в макдональдсе», то попробуйте быстрый способ замариновать огурцы, нарезанные кружочками, как в этом рецепте. Огурцы будут готовы буквально на следующий день. Если не съедите их сразу, то храните в холодильнике в банке с крышкой. Маринованные огурчики по-быстрому добавляют в салаты, в закуски или в домашние бургеры.
Соленые огурцы с чесноком, зонтиками кинзы и уксусом (www.gotovim.ru)
Простой рецепт хрустящих соленых огурцов с добавлением зонтиков кинзы, чеснока и уксуса. Продукты взяты из расчета на двухлитровую банку. Консервированные огурцы с кинзой легко сохраняют свой вкус всю зиму, если хранить их в погребе.
Сложенный кимпаб сэндвич с красной рыбой и огурцом
Долго смотрела на рецепт, и жалею, что раньше не рискнула приготовить кимпаб. Из-за необычной формы эти корейские суши еще называют сэндвичами с рисом (а в Японии - онигиразу (онигирадзу). Во-первых, кипабы удобно брать с собой на работу для перекуса. Во-вторых, они очень сытные. И в-третьих, легко приготовить свой вариант кимпаба, например, только из риса и овощей, чтобы можно было есть в пост. В этом рецепте кроме риса, приправленного кунжутном маслом, есть подкопченная красная рыба, свежий огурец и сливочный сыр.