Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2018




Рецепты из тыквы


Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом

Автор:

Рецепт шоколадного торта с прослойкой из творожно-йогуртового крема и кокосовой стружкой. Такую выпечку можно готовить не только на праздники, но и каждый день к чаю, потому что рецепт простой и не требует много времени. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом . Фотография рецепта

Для рецепта торта вам потребуется:

    для теста:
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 1 стакан
  • сахар - 1 стакан (неполный)
  • сода - 1/2 ч.л.
  • какао порошок - 3 ст.л.
  • для крема:
  • йогурт (сладкий, питьевой) - 400г
  • творог - 200г
  • желатин быстрорастворимый - 15г
  • кокосовая стружка (можно цветную).

Рецепт приготовления торта:

Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом , Шаг 01

Яйца высыпать в миску с половиной стакана сахара, всыпать 0.5 чайной ложки соды (не гасить) и взбить миксером добела. Добавить во взбитые яйца просеянную муку и какао.

Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом , Шаг 02

Перемешать всё миксером до однородного состояния, чтобы в тесте не было комочков. Форму для выпекания застелить пергаментом и смазать его сливочным или растительным маслом. Вылить туда готовое тесто и поставить выпекаться в разогретую заранее духовку. Этот процесс займёт 25-30 минут (проверяйте готовность коржа зубочисткой или спичкой). Затем нужно оставить готовый корж в форме на десять минут, и после вытянуть и поместить на решётку, чтобы он полностью остыл.

Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом , Шаг 03

Разрезать на две части. Можно легко сделать это при помощи крепкой нити - разрезаете сбоку посредине ножом, а затем просовываете в разрез нитку и тяните на себя. Бисквит легко разрежется на ровные части.

Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом , Шаг 04

Приступаем к приготовлению крема. Высыпаем желатин в миску и наливаем к нему две-три ложки холодной воды - пусть немного постоит и набухнет. Затем ставим его на водяную баню и растворяем, чтобы не было крупинок желатина, а масса была однородной.

Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом , Шаг 05

Из питьевого йогурта, творога и стакана сахара взбить крем. Творог лучше всего взять однородный или протереть его через сито перед взбиванием, чтобы не было комочков. Когда из творога и йогурта получиться однородная густая масса потихоньку, тонкой струйкой добавляйте жидкий желатин, при этом, не переставая взбивать. Теперь готовый крем нужно поставить в холодильник, чтобы он загустел.

Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом , Шаг 06

Формируем торт. На первый корж намазываем толстым слоем загустевший крем и посыпаем сверху кокосовой стружкой. Накрываем вторым слоем и повторяем - крем и кокосовая стружка. Если вы хотите более влажный торт, то можете пропитать коржи какао или крепким и сладким чаем. Украшаем торт и ставим его в холодильник - ему нужно пропитаться несколько часов. Приятного аппетита!

2018-06-09


Торт шоколадный с творожно-йогуртовым кремом

1 2 3 4 5

средний бал: 4.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование