Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане
![Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане. Фотография рецепта Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tushindeykartof/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- голень индейки - 600г
- картофель - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- сметана (жирность 15-20%) - 100г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- вода - 200-250 мл
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, 01 Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tushindeykartof/b01.jpg)
Голень индейки промыть под холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и натереть смесью соли с молотым перцем.
Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами.
![Фотографии рецепта Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, 02 Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tushindeykartof/b02.jpg)
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и положить мясо. Слегка подрумянить со всех сторон и добавить нарезанный лук. Продолжать обжаривать голень индейки вместе с луком, помешивая лопаткой.
![Фотографии рецепта Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, 03 Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tushindeykartof/b03.jpg)
Когда лук подрумянится, добавить в сковородку картофель.
![Фотографии рецепта Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, 04 Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tushindeykartof/b04.jpg)
Следом переложить сметану, посыпать солью с перцем (или готовой смесью специи для жареного мяса) и влить холодную воду. Аккуратно перемешать, прикрыть крышкой и уменьшить огонь до минимального. Тушить полтора-два часа, пока мясо будет легко отделяться от косточки. Время от времени картофель надо помешивать, чтобы он не пригорел. Готовую тушеную голень индейки переложить на тарелку вместе с картофелем в сметане, посыпать свежей зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
реклама