Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.3.2024



Рецепты лепешек



Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане

Автор:

Из голени индейки можно сварить неплохой бульон, но для запекания и жарки - не самый лучший вариант. А вот потушить с овощами индюшиные ножки можно. Рассказываем, как в одно сковороде приготовить голень индейки с картофелем, дополнив их вкусным соусом из сметаны. Из приправ достаточно добавить в рагу молотый черный перец, но если вам этого покажется мало, возьмите 1 ч.л. готовой смеси специй для мясных блюд.
Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • голень индейки - 600г
  • картофель - 500г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сметана (жирность 15-20%) - 100г
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • вода - 200-250 мл
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, Шаг 01

Голень индейки промыть под холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и натереть смесью соли с молотым перцем.

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, Шаг 02

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и положить мясо. Слегка подрумянить со всех сторон и добавить нарезанный лук. Продолжать обжаривать голень индейки вместе с луком, помешивая лопаткой.

Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, Шаг 03

Когда лук подрумянится, добавить в сковородку картофель.

Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане, Шаг 04

Следом переложить сметану, посыпать солью с перцем (или готовой смесью специи для жареного мяса) и влить холодную воду. Аккуратно перемешать, прикрыть крышкой и уменьшить огонь до минимального. Тушить полтора-два часа, пока мясо будет легко отделяться от косточки. Время от времени картофель надо помешивать, чтобы он не пригорел. Готовую тушеную голень индейки переложить на тарелку вместе с картофелем в сметане, посыпать свежей зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2023-10-16


Голень индейки с картошкой, тушенные в сметане

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование