Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой
![Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой. Фотография рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- индейка (большое или малое филе грудки) - 500г
- яйцо - 1 шт.
- сухари панировочные - 1 стакан
- сыр пармезан (или другой твердый, тертый) - 80г
- орегано (сушеный) - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- соус томатный (или кетчуп) - по вкусу
- сыр моцарелла - 150г
- масло растительное - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, 01 Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/b01.jpg)
Филе индейки вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и порезать ломтиками толщиной 1.5-2 см. Куски мяса положить между двумя слоями пленки и хорошо отбить. Посыпать соль, молотым перцем и втереть специи пальцами.
![Фотографии рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, 02 Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/b02.jpg)
Для панировки смешать молотые хлебные сухари и тертый пармезан. Добавить к этой смеси сушеное орегано, молотый черный перец и соль.
![Фотографии рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, 03 Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/b03.jpg)
В другой миске размешать вилкой яйцо и пропущенный через пресс чеснок. Окунуть ломтики грудки индейки во взбитое яйцо.
![Фотографии рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, 04 Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/b04.jpg)
Затем - в смесь хлебных крошек. Убедитесь, что поверхность отбивных были полностью покрыты смесью крошек. Осторожно прижмите их рукой, чтобы крошки прилипли к мясу.
![Фотографии рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, 05 Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/b05.jpg)
Переложите запанированные отбивные на застеленный фольгой и смазанный маслом противень. Поставьте противень в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут или до готовности.
![Фотографии рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, 06 Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/b06.jpg)
Пока запекаются отбивные, натереть на крупной терке сыр моцарелла.
![Фотографии рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, 07 Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/b07.jpg)
Спустя 15-20 минут перевернуть стейки из индейки на противне и залить каждый ломтик томатным соусом или кетчупом, выбранным по своему вкусу.
![Фотографии рецепта Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, 08 Стейки из индейки с сыром пармезан и моцареллой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/stykindeykdvacyr/b08.jpg)
Следом распределить тертую моцареллу, и поставить противень обратно в духовку. Идеально, если в вашей духовке есть гриль. Тогда для готовности будет достаточно 2-4 минут. Или держите мясо в духовке, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а края стейков не подрумянятся. Готовые стейки из индейки в панировке из пармезана с томатным соусом и моцареллой можно подавать к столу. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама