Творожные пончики c рисовой и пшеничной мукой

Делимся рецептом приготовления творожных пончиков, которые исчезают с тарелки настолько быстро, что не все члены моей семьи успевают их попробовать. Для теста берут сразу два вида муки – пшеничную и рисовую. Чтобы творожные пончики получились пышнее, в тесто добавляют немного соды. Гасить отдельно её не надо, будет достаточно кислой творожной среды. Перед подачей не забудьте посыпать готовые пончики сахарной пудрой. Так вкуснее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пончиков вам потребуется:

творог (сухой, жирность любая) - 200г
мука пшеничная - 80г
мука рисовая - 30г
яйцо - 1 шт.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1 щепотка
сахар - 100г
ванилин - 1 щепотка
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления пончиков:

Творожные пончики c рисовой и пшеничной мукой, Шаг 01

Творог протереть через металлическое сито или хорошенько размять вилкой (или погружным блендером). Делается это, чтобы готовые пончики подучились воздушными и мягкими. Можно даже сразу можно купить в магазине мягкую творожную массу.

Творожные пончики c рисовой и пшеничной мукой, Шаг 02

Добавляем к творогу яйцо и сахар, тщательно перемешиваем массу.

Творожные пончики c рисовой и пшеничной мукой, Шаг 03

Приправить щепоткой ванилина и солью.

Творожные пончики c рисовой и пшеничной мукой, Шаг 04

Всыпать рисовую и пшеничную муку, смешанную с содой.

Творожные пончики c рисовой и пшеничной мукой, Шаг 05

Снова все перемешать до получения мягкого однородного теста.

Творожные пончики c рисовой и пшеничной мукой, Шаг 06

Руками сформовать небольшие шарики и опускать в кастрюлю с хорошо разогретым растительным маслом. Для того чтобы тесто не прилипало к рукам, их можно смазать маслом. А если вы хотите немного сэкономить растительное масло, делайте маленькие творожные пончики - они будут быстрее жариться.

Готовые творожные пончики из пшеничной и рисовой муки переложить на бумажное полотенце для того чтобы избавиться от излишка масла. Не забудьте посыпать пончики сахарной пудрой и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

2021-06-17