Творожные ватрушки со сметанной начинкой
Для рецепта вам потребуется:
- творог (сухой, рассыпчатый) - 600г
- мука - около 100г
- сахар - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 1 шт. (или три желтка)
- сметана (жирность от 20%) - 120 мл
- сахар (или сгущенка) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 01")
Приготовить творожное тесто для ватрушек. Если творог с крупинками, обязательно предварительно протереть через металлическое сито и пробить погружным блендером.
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 02")
В миске смешать вилкой творог с сахаром и солью, примешать яйцо (или заменить его 3 желтками) и в последнюю очередь постепенно добавить муку. Ее количество рассчитывается в зависимости от жирности творога, величины яиц. Да и сама мука может быть разной. Поэтому не спешите, чтобы не переборщить с мукой.
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 03")
Разделить тесто на 8-10 частей, из каждой сформировать заготовки в виде шайб.
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 04")
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки пергаментом.
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 05")
Разогреть духовку до 200С. Пока разогревается, приготовить крем: в миске взбить жирную сметану с сахаром или сгущенокй по вкусу.
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 06")
Присыпав немножко основу для сырников мукой, сделать в них небольшие углубления.
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 07")
Чайной ложкой разложить сметанный крем.
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 08")
Отправить противень с ватрушками в заранее разогретую духовку примерно на полчаса.
; "Фотографии рецепта Творожные ватрушки со сметанной начинкой, 09")
Готовые ватрушки из творожного теста со сметанным кремом украсить малиной. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
