Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Желе из малины на зиму

Чтобы приготовить малиновое желе на зиму, ягоды перебирают, пюрируют, а затем получившуюся массу протирают через сито, чтобы избавиться от косточек, и уваривают с сахаром. Сахара в рецепте малинового желе довольно много, но он нужен, чтобы заготовка получилась густой. Если захотите уменьшить сладость, то добавьте в конце варки яблочный пектин.
Желе из малины на зиму. Фотография рецепта

Для рецепта желе вам потребуется:

  • малина - 1кг
  • сахар - 500г
  • вода - 50-80 мл.

Рецепт приготовления желе:

Желе из малины на зиму, Шаг 01

Свежую малину перебрать, при необходимости промыть и отбросить на дуршлаг, чтобы убрать всю лишнюю влагу.

Желе из малины на зиму, Шаг 02

Подготовленные ягоды переложить в кастрюлю, добавить воду и пюрировать погружным блендером. Количество воды регулируется в зависимости от сочности ягод. Нам важно получить текучее малиновое пюре.

Желе из малины на зиму, Шаг 03

Поставить кастрюлю с ягодным пюре на средний огонь, довести до кипения и проварить несколько минут. Снять с плиты и дать малине немного остыть.

Желе из малины на зиму, Шаг 04

Протереть малиновое пюре через мелкое металлическое сито, чтобы избавиться от косточек. Образовавшийся в сите жмых можно выбросить или приготовить из него компот.

Желе из малины на зиму, Шаг 05

Добавить к малине сахар, перемешать, довести до кипения на маленьком огне.

Желе из малины на зиму, Шаг 06

Варить, снимая пенку, примерно 5 минут с момента закипания. Снять кастрюлю с плиты и оставить до полного остывания малинового желе. После этого вновь вернуть желе на плиту, довести до кипения на слабом огне и проварить, помешивая, 5 минут.

Желе из малины на зиму, Шаг 07

Горячее желе разлить по чистым стерилизованным баночкам и, не закрывая, отставить в сторону, пока желе не остынет и на нем не появится пленочка. После этого плотно закрыть банки. Хранить малиновое желе на зиму в сухом прохладном месте.

2018-10-13


Желе из малины на зиму

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование