Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.10.2022



Варенье из яблок



Варенье из крыжовника с персиками на агаре

Для этого варенья подойдет любой крыжовник (красный, зеленый). Главное, чтобы он был спелым. Избавляться от косточек не будем, как это делали для джема и конфитюра. Потому что вместе с крыжовником варим персики, которые дадут варенью не только сладость, но и сделают его более «сочным». Лишнюю жидкость загустим агар-агаром. пробуем?
Варенье из крыжовника с персиками на агаре. Фотография рецепта

Для рецепта варенья вам потребуется:

  • крыжовник - 1 кг
  • персики – 1кг
  • сахар – 1.5кг
  • агар-агар - 2 ч.л.

Рецепт приготовления варенья:

Варенье из крыжовника с персиками на агаре, Шаг 01

Крыжовник промыть, отрезать плодоножки и засохшие кончики. Каждую ягоду желательно проткнуть зубочисткой.

Варенье из крыжовника с персиками на агаре, Шаг 02

Персики вымыть под проточной холодной водой, разрезать пополам, удалить косточки, а половинки – нарезать дольками.

Варенье из крыжовника с персиками на агаре, Шаг 03

Сложить в кастрюлю для варки варенья крыжовник и персики, поставить на слабый огонь, придавить крышкой и дождаться, когда ягоды начнут лопаться.

Варенье из крыжовника с персиками на агаре, Шаг 04

Снять кастрюлю с крыжовником с плиты и засыпать 1кг сахара. Оставить на несколько часов, чтобы сахар растаял.

Варенье из крыжовника с персиками на агаре, Шаг 05

Поставить варенье на слабый огонь, дождаться, когда оно закипит и варить, помешивая, 20 минут. Снять с плиты и дать варенью остыть.

Варенье из крыжовника с персиками на агаре, Шаг 06

В отдельной миске смешать сахар с агаром.

Варенье из крыжовника с персиками на агаре, Шаг 07

Вернуть кастрюлю с вареньем на плиту, засыпать оставшийся сахар, смешанный с агаром, и проварить на слабом огне еще примерно 20 минут после закипания.

Варенье из крыжовника с персиками на агаре, Шаг 08

Подготовить (промыть и простерилизовать) банки и крышки. Разлить горячее варенье, плотно закрутить крышками и перевернуть вверх дном. Оставить в таком виде медленно остывать. Хранить баночки с вареньем из крыжовника с персиками на агаре в прохладном месте. Приятного аппетита!

2022-09-16


Варенье из крыжовника с персиками на агаре

1 2 3 4 5

средний балл: 4.75
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование