Тофу с кимчи в тако с кочудян
Для рецепта вам потребуется:
- твёрдый тофу - 300г
- кимчи - 150г
- лепёшки для тако или тортильи - 4-6 шт.
- паста кочудян - 1.5 ст.л.
- лайм - 1 шт.
- авокадо - 1 шт.
- зелёный лук - 3 пера
- растительное масло - 1.5 ст.л.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тофу с кимчи в тако с кочудян необходимо...
Обжаренный тофу в соусе с кочудян, завёрнутый в лепёшку вместе с кимчи; пикантный вариант в стиле фьюжн.
Тофу нарежьте кубиками, обсушите бумажными полотенцами. Смешайте пасту кочудян с 1 ст. л. воды до более жидкой консистенции — так её легче распределить. Добавьте эту смесь к тофу, аккуратно перемешайте и оставьте на 10–15 минут промариноваться. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте тофу до золотистой корочки, периодически переворачивая кубики.
Кимчи слегка отожмите от лишнего рассола и нарежьте на удобные кусочки. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, зелёный лук — наискосок. Лепёшки прогрейте на сухой сковороде или в духовке, чтобы они стали мягкими и эластичными.
Соберите тако: на лепёшку выложите порцию тофу, сверху — кимчи, ломтики авокадо и зелёный лук. Сбрызните соком лайма — кислинка освежит вкус и сбалансирует остроту. Подавайте сразу же, пока тофу ещё тёплый. Если хочется более хрустящего варианта, можно слегка обжарить лепёшки после сборки до лёгкой румяности по краям.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
