Рецепты с крапивой
Крапива используется в рецептах салатов и различный супов, щей, борщей, иногда крапива добавляется в биточки и котлеты или в качестве приправы к мясным блюдам и рецептам из рыбы.
Крапивная намазка
Молодая крапива и немного щавеля – основа для этой закусочной пасты. Готовую пасту можно намазать на багет или подать к рыбе. Паста получилась остренькой с кислинкой, свежий вкус, неизбитый. У меня был ржаной мини-багет, но и с пшеничным будет классн
раздел:
Зеленый суп со снытью
Листики зонтичного растения с названием сныть появляются одними из первых растений с крапивой вместе. Хороши они как в супах, так и в салатах и рагу. Найти ее легко - на лесных опушках, в парках, у домов - вот такое вездесущее растение.
раздел:
Суп из дикой зелени
зелень (крапива, лебеда, сныть, борщевик, щавель, кислица, подорожник, мальва, иван-чай, клевер), картофель
раздел: Овощные супы
Салат из крапивы
молодая крапива, лук зеленый, петрушка, орехи грецкие очищенные, соль
раздел: Салаты овощные
Суп полевица
зелень (крапива, сныть, борщевик, щавель, кислица, клевер и т.д.), картофель, лук репчатый, морковь, сметана или простокваша, соль, перец, лавровый лист, сахар
раздел: Овощные супы, Вегетарианская кухня
Щи селянские
молодая крапива, щавель, морковь, корень петрушки, репчатый и зеленый лук, сливочное масло, лавровый лист, вареный картофель, яйцо (вареное), соль, перец, гвоздика, сметана
раздел: Овощные супы, Вегетарианская кухня, Щи
Ботвинья с рыбой
молодая крапива и щавель, растительное масло, хлебный квас, свежий огурец, пучок зеленого лука, укроп, хрен, сахар, соль, вареная рыба
раздел: Холодные супы
Ботвинья с лебедой
молодая крапива (листья), лебеда, щавель, хлебный квас, тертый хрен, зеленый лук, укроп, свекла, отварная рыба
раздел: Холодные супы
Суп из щавеля, крапивы и картофеля
щавель, молодая крапива, картофель, морковь, лук репчатый, укроп, соль, молотый черный перец, вода
раздел: Овощные супы
Борщ из свеклы и крапивы
свекла, морковь, крапива, репчатый лук, масло растительное, вода, 3%-ный уксус, зелень укропа, молотый перец, соль
раздел: Борщи
Суп на соевом молоке с крапивой
соевое молоко, молодая крапива, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, перец, соль, зелень.
раздел: С соевым молоком
реклама