Выпуск тридцатый

Выпуск тридцатый (рождественский), в котором мы поздравляем наших читателей с Рождеством и рекомендуем приготовить к праздничному столу жареную индейку.

Наряду с жареным поросенком, гусем с яблоками и жареной уткой, фаршированная индейка во многих странах - традиционное рождественское блюдо. Мясо домашней индейки - диетический, деликатесный продукт, отличающийся превосходными вкусовыми качествами и высокой усвояемостью. Из мяса недостаточно упитанных старых птиц готовят вкусные супы и холодные бульоны, а вот хорошо подрумяненная, покрытая золотистой корочкой жареная тушка упитанной индейки является украшением любого праздничного стола.

• Индейка по-рыцарски
• Индейка отварная
• Индейка отварная с соусом
• Индейка отварная по-кабардински
• Индейка отварная под белым соусом с рисом
• Индейка, сваренная с овощами
• Индейка, тушенная с грибами

Ну, и почему мы должны игнорировать так называемые субпродукты, а точнее почки, печенку, сердце и язык? Из этих продуктов готовят большое число вкусных и питательных блюд. Кроме того, по своему химическому составу они близки к мясу и содержат приблизительно равное с ним количество белков. Печенка, например, содержит витамина А столько же, а витамина В в два раза больше, чем в говяжьем мясе. Поэтому в этом выпуске мы решили посоветовать Вам приготовить что-нибудь эдакое из говяжьей печенки..

• Печенка, жаренная с грибами
• Печенка, жаренная с рисом
• Печенка, жаренная в сухарях
• Медальоны брюссельские
• Сальник
• Котлеты по-кировоградски

Библиотека пополнилась статьями о рождественских праздниках в Европе. Рождество - это атмосфера не только семейного праздника, но и праздника целых народов, уходящего своими корнями в историю страны со своими обычаями и традициями. Одна из них - это рождественский стол с его традиционными блюдами и напитками. Об этом читайте далее.

Подготовка к Рождеству. Рождественские праздники для многих самые любимые и самые долгожданные дни в году, поэтому готовятся к ним начинают задолго до их начала.

Рождественнский стол. Празднование Рождества начиналось с обрядовой трапезы. С первой звездой, после молитвы семья садилась за стол.

Текила может исчезнуть на 10 лет. Текила производится с одном единственном месте – в мексиканской области Халиско. Если местные фермеры не преодолеют кризис, связанный с нехваткой исходного сырья, мы на целое десятилетие можем лишиться удовольствия пить этот изысканный напиток.