Чизкейк с пальчиковым лаймом (Finger lime cheesecake)
Для рецепта вам потребуется:
- песочное печенье — 200г
- сливочное масло — 80г (растопленное)
- сливочный сыр — 500г (комнатной температуры)
- сахар — 150г
- яйца — 2 шт.
- сметана — 100г
- экстракт ванили — 1 ч.л.
-
пальчиковый лайм — 4–5 шт. (икринки)
-
пальчиковый лайм — 2–3 шт.
-
мята — несколько листиков.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чизкейк с пальчиковым лаймом (Finger lime cheesecake) необходимо...
Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте смесь в форму диаметром 20 см, сформировав дно и бортики. Уберите в холодильник на 30 минут.
Взбейте сливочный сыр с сахаром до гладкости. По одному добавьте яйца, взбивая после каждого. Вмешайте сметану и ваниль.
Аккуратно вмешайте половину икринок пальчикового лайма в сырную массу.
Вылейте начинку на охлаждённую основу. Разровняйте поверхность и аккуратно выложите оставшиеся икринки сверху для украшения.
Запекайте 45 минут при 160C. Оставьте чизкейк в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 1 час.
Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь).
Перед подачей украсьте свежими икринками пальчикового лайма и листиками мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
