Суп-пюре из шпината
![Суп-пюре из шпината. Фотография рецепта Суп-пюре из шпината. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/rec.jpg)
Для рецепта супа-пюре вам потребуется:
- шпинат - 200г
- репчатый лук - 1 шт.
- сливки (жирность 20%) - 35 мл
- чеснок - 2 зубчика
- бульон овощной - 1 л
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления супа-пюре:
![Фотографии рецепта Суп-пюре из шпината, 01 Суп-пюре из шпината, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/01.jpg)
Мелко нарезаю очищенный от шелухи лук. Чеснок очищаю и нарезаю тонкими дольками.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из шпината, 02 Суп-пюре из шпината, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/02.jpg)
Обжариваю лук с чесноком в растительном масле до румяного цвета.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из шпината, 03 Суп-пюре из шпината, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/03.jpg)
Промытый шпинат без стеблей держу несколько минут в кипящем бульоне.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из шпината, 04 Суп-пюре из шпината, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/04.jpg)
Потом оставляю его в небольшом количестве жидкости, чтоб ничего не разбрызгивалось, когда буду взбивать все компоненты.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из шпината, 05 Суп-пюре из шпината, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/05.jpg)
Соединю шпинат с обжаренными овощами.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из шпината, 06 Суп-пюре из шпината, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/06.jpg)
Измельчаю продукты погружным блендером, подливая постепенно сливки и бульон, если нужно, добавляю специи.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из шпината, 07 Суп-пюре из шпината, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/07.jpg)
Бульон был уже достаточно приправлен солью. Поэтому осторожничаю с ней.
![Фотографии рецепта Суп-пюре из шпината, 08 Суп-пюре из шпината, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supspinatgruz/08.jpg)
А вот перец не помешает. Иначе суп будет пресноватым. Готовый суп украшаю кусочками мягкого сыра с зеленью. Приятного аппетита!
Суп-пюре из шпината
реклама