Тава-кебаб
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 750г
- масло топлёное - 120г
- уксус винный - 40г
- лук репчатый - 200г
- зелень - 100г
- яйцо - 8 шт.
- сахар - 20г
- соль, специи - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тава-кебаб необходимо...
Мякоть баранины вместе с сырым луком пропустить через мясорубку, добавив соль, молотый перец, и тщательно перемешать. Сформовать из фарша биточки круглой формы из расчета 3-4 шт. на порцию. Биточки обжарить в масле на сковороде. Отдельно нашинковать мелко лук, добавить в него уксус и сахар. Затем биточки залить взбитыми яйцами, смешанными с мелко нарубленной зеленью киндзы, мяты, укропа, добавить подготовленный соус из лука и запечь. При подаче посыпать зеленью.
Тава-кебаб можно приготовить и с картофелем (100 г на порцию). Для этого очищенный картофель нарезать дольками и обжарить в масле, затем уложить его вместе с биточками, залить взбитыми яйцами с зеленью, добавить соус и запечь в жарочном шкафу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
