Куба-тыхмасы - азербайджанские сладкие булочки
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 600г
- яйцо - 3 шт.
- дрожжи (прессованные) - 1 ч.л.
- шафран (молотый) - на кончике ножа
- мускатный орех - по вкусу
- настой шафрана - по вкусу
- соль - по вкусу
- молоко - 1 стакан
- сливочный маргарин - 200г
- растительное масло (для смазывания противня)
- мука - 4 ст.л.
- шафран - на кончике ножа
- мускатный орехи - по вкусу
- сахар - 1 стакан
- топленое масло - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Куба-тыхмасы - азербайджанские сладкие булочки необходимо...
Для теста в кастрюлю влейте молоко, наполовину разбавленное водой. Добавьте разведенные в теплом молоке дрожжи, 2 взбитых яйца, размягченный сливочный маргарин и соль. Все тщательно перемешайте. Затем, непрерывно помешивая, постепенно всыпьте муку, оставив немного для начинки. Полученное тесто поместите на 40 минут в теплое место.
Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5 - 2 мм, сверните рулетом и нарежьте кусочками. На середину каждого из них положите начинку и придайте форму булочки. Уложите на смазанный растительным маслом противень и смажьте оставшимся взбитым яйцом, смешанным с настоем шафрана.
Подготовленные булочки поместите на 20 - 25 минут в теплое место. Выпекайте в духовке 35 - 40 минут при температуре 160-180С.
Для начинки муку, сахар, шафран, мускатный орех и топленое масло перемешайте до получения однородной и рассыпчатой массы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
