Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2021




Рецепты из тыквы

Дюшбара (пельмени по-азербайджански)


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баранина (без костей) - 400г
    • мука - 2 стакана
    • яйцо - 1 шт.
    • репчатый лук - 2 шт.
    • сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
    • винный уксус (3%) - 2 ст.л.
    • мята, кинза - по вкусу
    • перец и соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Дюшбара (пельмени по-азербайджански) необходимо...

    Отдельно сварить бульон из костей. Мякоть баранины пропускают через мясорубку, добавляют лук, перец и хорошо перемешивают.

    Из муки и яйца с добавлением соли готовят крутое тесто. Полученное тесто раскатывают толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см. от края раскатанной лепешки, раскладывают фарш чайной ложкой с небольшими промежутками. Заготовку закрывают другой лепешкой, после чего вынимают круглой выемкой.

    Готовые дюшбара опускают в кипящий процеженный бульон и варят на медленном огне до тех пор, пока дюшбара не всплывут на поверхность. На 4 порции используют 6 стаканов бульона.

    При подаче дюшбара заливают бульоном, добавляют растопленное масло и посыпают зеленью, отдельно подают уксус.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование