Мяхан
Для рецепта вам потребуется:
- говядина или баранина на кости - 1.2-1.5 кг
- лук репчатый - 1-2 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- соль - по вкусу
- чёрный перец (горошком) - 5-6 шт.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- вода около - 3 л
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мяхан необходимо...
Мяхан - это отварные куски мяса, которые часто подают вместе с бульоном.
Мясо тщательно промойте, положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Как только появится пена, аккуратно снимите её шумовкой - это важно для прозрачности бульона.
Уменьшите огонь до слабого, добавьте целую луковицу, перец горошком и лавровый лист, варите под крышкой 2-3 часа, пока мясо не станет мягким. За 30-40 минут до готовности посолите бульон по вкусу.
Готовое мясо достаньте, нарежьте крупными ломтиками и разложите по тарелкам. Бульон процедите и подайте отдельно в пиалах, можно добавить в него мелко нарезанный чеснок и свежую зелень. Такое блюдо получается сытным и ароматным, а бульон отлично согревает.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
