Десерт из сметаны и черёмуховой муки
Для рецепта вам потребуется:
- сметана (жирность 20-25%) - 400г
- молоко - 150 мл
- черёмуховая мука - 3-4 ст.л.
- мёд (по желанию) - 2 ст.л.
- кедровые орехи - 50г
- ягоды (брусника облепиха смородина) - для подачи
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Десерт из сметаны и черёмуховой муки необходимо...
Десерт из сметаны и черёмуховой муки - это нежная сливочная масса с тонким орехово‑ягодным вкусом черёмухи; её прогревают, чтобы раскрыть аромат муки, затем охлаждают и подают с орехами и ягодами.
В небольшой кастрюле смешайте сметану и молоко, прогрейте на слабом огне, постоянно помешивая, до тёплого состояния - не доводите до кипения. Когда смесь станет однородной и тёплой, всыпайте черёмуховую муку небольшими порциями, сразу же тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки.
Продолжайте прогревать ещё 3-5 минут, пока масса слегка не загустеет и не раскроется аромат черёмухи. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры. Если хотите более сладкий вкус, добавьте мёд и аккуратно перемешайте.
Кедровые орехи слегка подсушите на сухой сковороде и измельчите - не в пыль, а на средние кусочки. Часть орехов оставьте целыми для украшения.
Разложите десерт по креманкам, сверху посыпьте орехами и добавьте ягоды. Можно убрать в холодильник на 1-2 часа: охлаждённый десерт получается особенно нежным.
Подавайте как самостоятельный десерт или к горячему чаю. Тонкий аромат черёмухи и сливочная текстура делают его узнаваемым и уютным лакомством.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
