Лепёшки на сметане
Для рецепта вам потребуется:
- сметана (жирность 15-20%) - 200г
- яйцо - 1 шт.
- сахар (для слегка сладковатого вкуса) - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- мука - 400-500г
- масло сливочное (для смазывания готовых лепёшек)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лепёшки на сметане необходимо...
Лепёшки на сметане - это простые, мягкие и сытные лепёшки, которые отлично подходят к супам и мясным блюдам; они быстро готовятся и долго остаются свежими.
В миске соедините сметану, яйцо, сахар, соль и соду, тщательно перемешайте. Сода начнёт слегка пузыриться за счёт кислоты сметаны - это нормально и полезно для пышности теста.
Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Вымешивайте 7-10 минут - так лепёшки получатся более нежными. Накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
Разделите тесто на 6-8 частей, каждую раскатайте в круг толщиной 0,7-1 см. Разогрейте сухую сковороду (без масла) или слегка смажьте её растительным маслом.
Жарьте лепёшки с двух сторон на среднем огне до румяных пятнышек, примерно по 2-3 минуты на сторону. Готовую лепёшку сразу смажьте сливочным маслом - так она станет ещё мягче и ароматнее.
Подавайте тёплыми к супу, мясу или как самостоятельную закуску. Они хороши и на следующий день - можно слегка подогреть на сухой сковороде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
