Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Свежие кальмары с овощами, соте (Lon Dow Chow Yow Yee)


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода вок
  • Техники: жарка, варка, бланшировка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • кальмары (свежие) - 500г
    • лук (сушеный) - 1/2 стакана
    • сельдерей - 1/2 стакана
    • ростки бамбука - 1/2 стакана
    • стручки гороха - 125г
    • растительное масло - 2 ст.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • соевый соус - 1 ч.л.
    • сахар - 1/2 ч.л.
    • куриный бульон - 1/3 стакана
    • кукурузный крахмал - 1 ч.л.
    • вода - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Свежие кальмары с овощами, соте (Lon Dow Chow Yow Yee) необходимо...

    Свежие кальмары промыть и обсушить (удалить щупальца и разрезать тушку на 6 частей). Горох бланшировать 2 минуты и обсушить. Сельдерей, ростки бамбука и сушеный лук нарезать ломтиками.

    В предварительно разогретую сковороду или вок налить 2 ст.л. растительного масла и положить соль. Нагреть масло так, чтобы оно шипело, и положить в него кусочки кальмаров. Быстро перемешивая, обжаривать 2 минуты или почти до готовности.

    Добавить нарезанные ломтиками лук, сельдерей, ростки бамбука и горох, а также соевый соус, сахар, куриный бульон. Накрыть крышкой и держать 5 минут на сильном огне. Снять крышку. Постепенно добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала (приготовить пасту с 1 ч.л. воды). Быстро перемешивать, пока смесь не нагреется.

    Подавать с горячим паровым рисом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование