Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Краб с имбирем и луком (Geong Chung Наг)


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • крупный краб - 1 шт.
    • имбирь (тонкие ломтики) - 8 шт.
    • зеленый лук (стебель) - 3 шт.
    • растительное масло - 2 стакана
    • соль - 1/2 ч.л.
    • сахар - 1/2 ч.л.
    • соевый соус - 1 ч.л.
    • рисовое вино (или херес) - 2 ст.л.
    • кукурузный крахмал - 1/2 ч.л.
    • куриный бульон - 1/4 стакана.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Краб с имбирем и луком (Geong Chung Наг) необходимо...

    Очистить краба от панциря и промыть; очистить ноги и клешни от хитина; нарезать по суставам; сегменты тушки разрезать на 3 части. Истолочь ломтики имбирного корня. Зеленый лук нарезать кусками в 2 см.

    В глубокую сковороду налить растительное масло и сильно нагреть. Осторожно помешивая, обжарить кусочки краба (около 2 минут). Достать краба из сковороды и обсушить от масла бумажной салфеткой. В предварительно разогретую сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и добавить ломтики имбиря. Обжаривать имбирь до золотисто-коричневой корочки. Добавить в него кусочки краба и зеленого лука. Перемешивая, обжарить 3 минуты на среднем огне. Добавить соль, сахар, соевый соус, рисовое вино (или херес), кукурузный крахмал (приготовить пасту с 1/4 стакана куриного бульона). Хорошо перемешать все продукты. Накрыть крышкой и держать 1/2 минуты или пока жидкость слегка не загустеет. Подавать с горячим паровым рисом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование