Трепанги, тушеные со свининой
Для рецепта вам потребуется:
- трепанги (сушеные) - 25г
- свинина - 90г
- чеснок - 13г
- лук зеленый - 13г
- крахмал - 10г
- соевый соус - 5г
- свиное сало - 30г
- рисовая водка - 10 мл
- глутамат натрия - 5г
- яйцо (белок) - 1/4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Трепанги, тушеные со свининой необходимо...
Трепанга нарезать ломтиками, ошарить кипятком и откинуть. Чеснок очистить, разделить на дольки и нашинковать (в длину). Зеленый лук очистить, промыть и нарезать кусочками длиной 2 см. Мякоть свинины зачистить от жира, нарезать ломтиками и жарить на сильно разогретой сковороде в небольшом количестве жира.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить зеленый лук, чеснок и, встряхивая сковороду, слегка обжарить. После этого положить ломтики трепангов и свинины, влить заправленный бульон (20 мл), добавить глютамат натрия и довести до кипения, затем снять пену и, вращая сковороду слева направо, струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2), а также растопленное свиное сало.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
