Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Салат из овощей с острым перцем


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • белокочанная капуста (свежая) - 180г
    • морковь - 40г
    • стручковый перец (сушеный, красный) - 5г
    • имбирь - 10г
    • душистый перец - 1 шт.
    • кунжутное масло - 20г
    • глютамат натрия - 10г
    • сахар - 10г
    • уксус - 5г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Салат из овощей с острым перцем необходимо...

    Белокочанную капусту зачищают от испорченных листьев, разрезают на две или четыре части, чтобы было удобнее вырезать кочерыжку, и нарезают небольшими квадратиками.

    Сырую очищенную морковь нарезают кружочками или соломкой. Красный стручковый перец очищают от семян и нарезают квадратиками.

    Подготовленную белокочанную капусту вместе с морковью варят до полуготовности, а затем откидывают и тщательно отжимают от воды. После этого в капусту кладут соль, сахар, глютамат натрия, вливают уксус и перемешивают.

    На сковороду наливают кунжутное масло, сильно его нагревают, кладут душистый перец, который должен находиться в этом масле не более полминуты, и откидывают (жареный перец не употребляют).

    После этого масло снова выливают на сковороду, кладут в него красный стручковый перец и сейчас же (через 1-2 секунды) снимают сковороду с огня, а масло вместе с красным стручковым перцем выливают в заправленные овощи, которые затем перемешивают и охлаждают.

    При подаче готовый салат кладут горкой в салатник или на тарелку.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование