Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Говядина, жареная с цитрусовыми


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода, фритюрница
  • Техники: фритюр
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говядина - 250г
    • кунжутное масло - 30г
    • цедра апельсина, мандарина или лимона - 30г
    • глютамат натрия - 5г
    • соевый соус - 5г
    • рисовая водка - 10г
    • лук репчатый - 15г
    • перец (красный) - 5г
    • перец душистый
    • имбирь - 15г
    • сахар - 5г
    • соль - 5г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Говядина, жареная с цитрусовыми необходимо...

    Вырезку или мякоть задней ноги нарезают тонкими ломтиками, солят и маринуют 5 минут в рисовой водке.

    Имбирь, репчатый лук, красный стручковый перец, цедру апельсинов, мандаринов или лимонов нарезают небольшими квадратиками.

    Подготовленное мясо жарят во фритюре до образования коричневой корочки и затем откидывают. На эту же сковороду, оставив на ней немного жира, кладут душистый перец и, встряхивая сковороду, прожаривают его, затем кладут красный стручковый перец и также прожаривают его, встряхивая сковороду.

    После этого добавляют мясо, кусочки цедры, лук, имбирь, глютамат натрия, сахар, соевый соус, рисовую водку, бульон, ставят на слабый огонь и держат на нем до тех пор, пока жидкость не испарится. По готовности охлаждают.

    При подаче мясо встряхиванием перемешивают и кладут на тарелку вместе с цитрусовыми, луком, имбирем и красным стручковым перцем.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование